【三农加工焦点】 土豆脯的制作方法步骤
土豆脯是蜜钱型食物，建造设备简单，原料易得，操作便利，适于家庭作坊出产。土豆，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到年夜约... [详细]
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马铃薯饴糖的制作方法
饴糖是以米、年夜麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食物。有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖...
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果味硬糖的制作方法
硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，约在97%以上。糖体坚硬而脆，故称为硬糖。属于无定形非晶体布局...
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酱脆藕品腌制方法步骤
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆...
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脱水胡萝卜干的制作方法步骤
胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长...
马铃薯酥糖片加工的技术
1、选薯切片选择新颖、无病虫害、50-100g的马铃薯,将表皮土壤洗净,再放。20%的碱水顶用木棒不竭地搅动脱皮。待全数脱皮后,捞起冲刷一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三...
木耳能加工成什么
说到木耳我想大师仍是很是熟悉的，木耳在我们糊口中大师经常会吃，常是木耳对我们人的健康长短常有帮忙的，可是新颖的木耳一般不轻易保留，在市场一般是干木耳比力常见。木耳...
蒜苗加工的三个产品方法
（一）腌蒜苗1.原料选择：选用6月份的青嫩蒜苗20千克，食盐5千克，18℃盐水2千克。2.建造过程：将蒜苗捆捆后入缸进行盐渍，放时一层蒜苗一层盐，并平均撒入盐水。天天倒缸2次，扬...
柑橘汁加工的实用技术
柑橘类果实适宜加工混浊汁，其加工方式如下：1.工艺流程原料选择→选别→热烫去皮→榨汁粗滤→均质→脱气→杀菌→罐装→冷却→查验→制品2.工艺要点原料选择：选汁液多、光彩好...
怎么制作草莓酱
工艺流程原料→漂洗→去萼片→配料→浓缩→装罐→封罐→杀菌→冷却→制品。操作要点1.原料处置草莓倒人流动水浸泡3-5分钟，分装于有孔筐中，在流动水或通人压缩空气的水槽中淘洗...
大蒜粉加工的注意事项
年夜蒜调料粉是一种新型调味剂，合用于各类菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：1、原料的选择要用成熟较好、收成时叶黄秆枯的年夜蒜，不然出粉少，同时还影响质量和贮存时...
西瓜的加工产品
说到西瓜大师都很是熟悉，并且对于西瓜的服法也许大师都知道就是切开直接吃，尤其是炎天的时辰把西瓜放在冰箱里，吃冰镇西瓜的感受特殊爽。可是西瓜还可以建造成其他的食物同...
柿子果冻的加工技巧
柿子除鲜食外，还可加工建造柿饼、柿酱、脯、冻等多种加工品。现将果冻加工介绍如下：1.柿汁制备：①果实洗涤、破裂。取新颖软柿，剔除霉烂变质的果实，浸入水中充实洗涤清洁。...
香菇贡丸怎么做
工艺流程:选料→解冻→绞存肉→打浆→腌制→成型→水煮→散热→冻→包装→储存功课要求:1选料原料采用猪肉、鸡肉,必需是经动检检疫和品控人员查验及格的产物,要求无血污、无碎骨...
微波食品的加工
微波食物，凡是是指可用微波炉烹制的食物。跟着微波手艺的不竭成长，工业微波炉普遍地用于食物的加工，微波食物的概念随之扩年夜，其实，操纵微波设备及手艺加工出来的食物均...
茶叶酸牛奶的做法
一、原材料1.牛奶要求新颖优质,不含有抗菌素或防腐剂。2.白砂糖光彩雪白,松散干燥,没有任何异味。3.茶叶视本地居平易近饮食习惯决议,一般选用新颖、品质较好的绿茶。二、工艺流程...
种白芷的加工方法
将采挖回的白企鲜根曝晒1—2天，除去土壤，剪去残留叶基，除净须根，按根条巨细分成年夜、中、小三级，然后放入硫磺炉(柜)内，年夜条放中心，中小条放在四周，用麻袋盖严，然后...
蕨菜栽培及加工
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区朝阳地块，中国年夜部门地域均有，多分布于稀少针阔混交林；其食用部门是未睁开的幼嫩叶芽，经处置的蕨菜口感清喷鼻滑润，再拌以...
胡萝卜的加工与储存
胡萝卜，别号红萝卜、丁喷鼻萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。胡萝卜为半耐寒性蔬菜，营摄生持久和生...
甘草的采收、加工和种子处理
甘草，(学名:GlycyrrhizauralensisFisch)别号:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，...
冬瓜的贮藏和加工
冬瓜（fatmelon;whitefuzzyvegetable)。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属BenincasaSavi一年生草本植物。瓜外形如枕，又叫枕瓜，出产于夏日。为什么夏日所产的...
休闲豆制品的加工工艺
豆成品是中华平易近族千百年来的传统美食，也是中华平易近族的聪明结晶，更因为它丰硕的营养价值而成为我国城乡居平易近所钟爱的消费品，首要以年夜豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕...
烟熏肉制品生产工艺流程
一个典型的烟熏肉成品出产工艺凡是包罗以下年夜部门或全数的工艺步调：调整、干燥、烟熏、固色、预蒸煮、蒸煮。在现实应用中这六种工艺步调可以有很多的组合形式，特定步调也...
一包小腌菜,带动大产业
谁能想到，农村中很多妇女腌制的供自家食用或零卖的腌菜能成为市场的喷鼻饽饽，腌菜这一通俗的手艺能成就一个财产缔造出令人恋慕的财富？牟定县安泰乡太极村委会的农人胡招昌...
牛奶的加工
牛奶是微生物勾当的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处置，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么轻易败北的原...
常见果品加工方法
以生果、浆果为原料，用物理、化学或生物等方式处置（按捺酶的活性和败北菌的勾当或杀灭败北菌）后，加工制成食物而达到保藏目标的加工过程。生果经由过程加工，可改善生果风...
土豆能加工成什么
对于土豆我想大师长短常熟悉的了，在菜市场到处可见，家里也经常吃，一般都是炒土豆丝、土豆片，或者是土豆炖排骨等等，土豆的做法各类各样，可是不管是怎么做，土豆都长短常...
晒制干枣的技巧,
我国年夜大都枣产区枣的制干均采用天然晾晒方式。这种方式简洁易行，投资少，加工量年夜。具体晾晒方式是：晾晒场地要选择平展朝阳无积水的处所，用砖和竹片将秫秸箔支离地面...
种西洋参的采收加工经验
一、西洋参的采收栽培西洋参的一般以4年生收成最好，也有3年或5年收成的。各地域按照天气差别，收成时候可在9月中旬到10月中旬。多用人工采挖。起收西洋参时，先要将地上部门枯...
养殖黄鳝饲料的加工
对于单一的利用蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等饲喂黄鳝，其饲料不需加工而直接投喂。对较年夜的野杂鱼及动物内脏，仅需先放在冰箱或冰柜中低温冷冻灭菌，然后切碎即可投喂。...