鳗鱼，别号：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外不雅近似长条蛇形的鱼类，具有鱼的根基特征。此外鳗鱼与鲑鱼近似具有洄游特征。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交壤海域。

适宜养殖地域

在天然状况下发展的鳗鱼是一种回游性鱼类，在我国长江、珠江等水域均有分布。每年春季，多量幼鳗自海洋进入河口，并逆流而上，进入各江支流与江相通的湖泊中发展发育。近些年来，养殖户采用现代生物手艺进行人工引种豢养，在我国南边很多省市（区）都成功地进行了鳗鱼人工滋生豢养，并获得了年夜面积高产的养殖结果。一般来说，只要能包管鳗鱼发展发育所必需的温度、阳光、水质和饵料等前提，采用人工池养或网箱豢养方式，各地都可以进行豢养，但最适宜鳗鱼豢养的处所应该是我国东南沿海的广东、广西、福建、浙江和江苏等地域。

鳗鱼的首要生物学特征

鳗鱼不喜阳光、昼伏夜出。成鳗喜好洞居，白日多在洞窟、石砾等阴晦处勾当。鳗鱼为温性鱼类，最适水温为20～28℃。鳗鱼可经由过程皮肤进行呼吸，只要连结皮肤潮湿，离水后也可较长期间保存。鳗鱼是肉食性鱼类，喜食小鱼、虾、蟹、螺、蚌、蚬、轮虫、水生虫豸和陆活泼物尸身等。一旦食物缺乏，鳗鱼也会互相残杀。鳗鱼的食性有较着的阶段性，幼鳗（白仔鳗）首要摄食轮虫、水蚤、丝蚯蚓、水生虫豸幼虫、贝壳残屑和有机碎屑。体重达到5克摆布的幼鳗，最先追打鱼苗；体重长到100克以上的鳗鱼则追捕小鱼、小虾和咬食各类动物尸身。

成本概算与经济效益

据最新鳗鱼市场价钱资料，供给市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，最低为44元/公斤，最高为46元/公斤；广东出口菜鳗售价最高80元/公斤，最低65元/公斤；广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口最高为58元/公斤；浙江市场的鳗鱼平均售价为24元/公斤。

据对广西钦州市鳗鱼养殖场的查询拜访，一般养鳗鱼专业户，平均每扶植667平方米（1亩）水面鳗鱼池并豢养一个周期（一年），第一年需投入：（1）鳗鱼池扶植费5238元（此中建材费1760元，人工费2450元，排灌举措措施费578元，水电费等450元），（2）鳗鱼苗费6250元（投苗5000尾，本地自养自繁鳗鱼苗每尾1.25元），（3）饵料费8100元（以饵料系数1.8计），（4）防疫药品费100元。以上各项共需投入19688元。据查询拜访，一个新建鳗鱼池，一般每年4～5月份投苗，豢养6～7个月，到年末（12月～次年1月）可收入鳗鱼1.2吨摆布，以本地现行市场价（42元/公斤）计，可收入50400元，除去投入1.97万元，昔时即可收入3.07万元，第二年可收入3.5万元。假如扶植精养鳗鱼苗养殖场，以豢养鳗鱼苗供给市场，以每667平方米水面平均收鳗苗2万～3万尾，每尾6～8元计，则每667平方米有12万～24万元的收入。可见，豢养鳗鱼经济效益极为可不雅。

案例：

养鳗鱼养出亿万财主适才我们看到了，捕捞鳗鱼苗的渔平易近不赚钱，发卖制品鳗鱼的商贩也不赚钱，但记者在采访中却不测的发现，良多鳗鱼养殖户都发了财，业内助士透露，此刻养鳗鱼是暴利，从客岁到此刻1年时候假如囤积几百吨鳗鱼的话，一会儿就可多赚上亿元，真有如许的功德儿吗？来看记者从上海发还的报道。记者几经周折联系到施福生，他是整个上海少有的还在规模养殖鳗鱼的人。据领会，全国年夜巨细小鳗鱼养殖场有300家摆布，首要堆积在广东、福建等地，因为上海冬气候温相对较低，鳗鱼发展期比广东少了3个月摆布。冬天要给水加温，在上海，一个通俗的鳗鱼养殖场过冬光煤炭的费用就高达50万元。施福生采用手艺立异，不消烧煤炭也能连结水温，成本节制得好，所以在上海养鳗鱼一向活了下来。他坦言，这两年养殖鳗鱼简直进入了暴利时代，像客岁留下来的鳗鱼成本大要在5、6万块钱一吨，而本年鳗鱼出口的收购价钱暴涨到27万元，每吨暴利达到20几万元，假如谁能囤积几百吨的鳗鱼，一年时候可以多赚上亿元。上海长江农场东朋水产尺度化养殖场总司理施福生告诉记者：此刻能不卖就不卖，就放在塘子里面等于涨价。差不多20倍，两千吨的话，差不多可以多赚一亿多吧。(记者：一亿多一年？)对，可以多赚一亿多元。