花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部近似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分化而流掉,所以煮花椰菜不宜高温烹饪,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产物器官为雪白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰硕,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
花椰菜的发展习性
菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。生育适温比力狭小,栽培上对情况前提要求比力严酷,这首要是由菜花的植物学特征决议的。因为菜花的产物器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官。
从生物学上讲,任何生物到生殖阶段都是抗逆性最差的懦弱阶段,是以菜花在花球发展发育期间对高温、干旱、霜冻等不良情况前提的抵御能力较差;从菜花的生育习性上讲,聚合的花球作为养分贮藏器官,适宜的情况前提下菜花由营摄生长转向生殖发展,要颠末以花球为载体的养分堆集贮藏过程,从而使花球充实长年夜而紧实。假如菜花在此阶段,外界前提超出它自己适宜的规模,如遇高温干旱等,上述过程就会缩短,其短缩的花枝在高温下就会敏捷伸长,从而使结球小而松散,栽培上不会获得满足的收成。
花椰菜散花球的防治方式
花椰菜散花球的症状表示及发生原因:花薹、花枝发育较快,导致散花球:形成原因:
1)结球时代温渡过高,花球膨年夜受按捺,而花薹、花枝发展敏捷,伸长后即导致散花;
2)花球充实长成后不实时采收。
花椰菜散花球的防治方式防治方式:
1)适期播种,将花球发展期放置在日均温15~23℃的月份里,以避免结球时代的高温影响;
2)在花球充实长成,概况圆整,边缘尚未散开时实时采收。
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