胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端锋利，有小尖头，滑腻或有糙硬毛；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或颀长。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

2017种胡萝卜赚钱吗？

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰硕的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培育提拔地，栽培汗青是2000年以上。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国成长成长根形，日本在16世纪从中国引入，有胡萝卜、黄胡萝卜之分。胡萝卜即称黄萝卜，日本人称人参。

2017年1月份胡萝卜市场价钱行情如下：

产物名称市场/地域价钱

胡萝卜湖南省吉首市蔬菜果品批发年夜市场1.9元/公斤

胡萝卜湖南衡阳西园蔬菜批发市场2.2元/公斤

胡萝卜湖南岳阳花板桥批发市场2.8元/公斤

胡萝卜湖南长沙红星农副产物年夜市场1.9元/公斤

胡萝卜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场1.8元/公斤

2017莳植胡萝卜的前景和市场价钱行情

萝卜一般认为是原产于欧亚年夜陆的野萝卜的儿女，它在欧洲和东亚分化为两个分歧的种：欧洲的四时萝卜和东亚的中国萝卜。萝卜是人类莳植很是早的一种蔬菜，此刻的萝卜遍布世界各地，红色的樱桃萝卜、圆润硕年夜的东北萝卜、清脆可口的白萝卜和青萝卜都是萝卜家族的成员。

胡萝卜是传统的农作物，栽培手艺轻易把握，顺应性强，全国各地几乎均可莳植，近几年又有一些优良品种呈现，较着地提高了胡萝卜的品质。它是很好的农产物深加工原料。

日本市场最畅销的饮料是胡萝卜汁。它是一种被证实营养丰硕和合适健康、健美尺度的新型饮料。由日本生协结合开辟的胡萝卜汁是一种夹杂果汁。首要原料是胡萝卜汁，另加5种其它果汁。夹杂后的胡萝卜汁不仅味道有新颖果汁的风味，并且又具有胡萝卜的非凡营养价值。儿童持久服用可加强抗疲惫能力；青年人对峙 服用可使身体加倍健美；老年少、饮用后有延年益寿之功能。是以，胡萝卜汁在市场上备受接待，销量成倍增加，而2017莳植胡萝卜有着很是广漠的前景。

胡萝卜的栽培手艺

1、天气。胡萝卜喜好冷凉天气，适宜发展温度是15-25度之间，喜好强光的光照和相对干燥的空气前提，泥土要求干湿瓜代，水分充沛，并松散、通透、肥饶。

2、湿度。需要较年夜的温差和足够周全的养分有利于肉质根的扶植形式，同时包管较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比力耐旱，尤其是苗期，30-50%的泥土含水量能正常发展。

3、温度。当泥土温度不变在8度以上就能播种，在15度以上就最先萌芽，最适宜发展的温度是白日23-25度，晚上12-15度。温差年夜决议胡萝卜品质优胜，糖度增添。

4、养分。胡萝卜要求泥土具有必然形态质地和养分含量。并要具备浇灌前提，交通便利的地块，留意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易莳植胡萝卜。

胡萝卜的营养价值与功能

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

1、防止血管硬化，降低血压及削减心脏病

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增添冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的感化。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的感化。胡萝卜中的叶酸，能削减冠芥蒂发病身分。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压感化。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎削减50%。

2、加强免疫功能

胡萝卜素在体内可改变成维生素A，有助于加强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有主要感化。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接覆灭癌细胞。

3、益肝明目

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、增强眼睛的辨色能力，也能削减眼睛疲惫与眼睛干燥。

4、通便

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积轻易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可增强肠道的蠕动，从而通便防癌。

5、抗过敏

日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素可以或许有用的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，并且β-胡萝卜素还可以或许调节细胞内的均衡，增强身体的抗过敏能力，从而使身体不易呈现过敏反映。

6、漂亮容颜

德国的一项研究注解，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹较着比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

7、预防伤风

胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，削减得伤风。

致富案例：马春利带头种胡萝卜 全村集体致富

“年收入两万三万麻烦户，四万五万刚起步，六万七万遍及户，十万八万几百户”，颠末十几年成长，昌图县安然堡镇十里村成为远近著名的敷裕村，此刻村里仅轿车就有200多辆。

作为铁岭市闻名的胡萝卜出产专业村，十里村的致富故事就是胡萝卜财产年夜成长的过程，而带头人就是村党支部书记马春利。

2000年，十里村的党员群众找到了安然堡镇带领，提议那时正在如意村担任村党支部书记的马春利回十里村干！

马春利在十里村长年夜，熟悉环境便于开展工作，村平易近的提议很快酿成了录用。马春利上任后当即召开村平易近会议，提出要成长胡萝卜规模莳植。不想却遭到了大师的否决：“胡萝卜都是房前屋后种的，在年夜地里种底子不可。假如说行，你们干部先种点尝尝！”

说试就试！马春利率先在自家的承包地里种了15亩胡萝卜，其他村干部和部门农户也跟着学，昔时共莳植1000亩。“收成时，胡萝卜亩产竟达到了2500公斤，我们以每公斤3毛钱的价钱全卖出去了。一算账，效益是种苞米的6倍！种胡萝卜的特兴奋，没种的最先眼馋了。”

做出样子后，马春利因势利导，规划出了一条长1万米、宽500米的蔬菜开辟带。“马春利又是和年夜伙一路修路、又是向上级争夺资金办电、打井，昔时村里就打了100眼机电井。”村平易近们回忆道。

“胡萝卜长出来了，我就有点后怕了！上万万斤的胡萝卜如果卖不出去可咋办？”马春利又设计建造了发卖卡，上印有产地、产量、质量、价钱和卖菜户德律风，放置有脑筋的村平易近到东北各年夜蔬菜批发市场发放，并收集客商的德律风。“那时我把收集回来的300个德律风号印成了通信录，挨家挨户发放。”马春利说。

胡萝卜财产做起来后，马春利又组织村平易近引进地膜笼盖莳植手艺、建钢筋骨架年夜棚、试种新品种，几年时候，马春利小我为群众担保假贷达万万元。跟着“胡萝卜村”的名气越来越响，村平易近也逐渐敷裕起来了，“客岁，我们村一下就修了2000个钢筋骨架年夜棚，投资4000万元，没用银行贷款一分钱。”

作为著名全国的胡萝卜出产专业村，十里村胡萝卜莳植面积达7100亩，年产量1.85万吨，全村685户村平易近有500户从事胡萝卜出产，仅此一项村平易近人均纯增收就达2万元。“我们十里村的胡萝卜不仅在全国2/3的省份发卖，还卖到了韩国、日本和俄罗斯。”马春利高傲地说，十里村的胡萝卜已被农业部确定为无公害蔬菜。