荸荠，也叫马蒂，是一种在我国南北方皆有莳植的果蔬，之所以称之为果蔬，是因为荸荠既能当成生果生食，也能当成一种蔬菜，甚至还能磨成粉建造糕点。荸荠的莳植和开辟，履历了很长一段时候，那么在2018年马蹄的莳植会耐久弥新吗？

2018种荸荠赚钱吗？

荸荠又称马蹄，荸荠皮色紫黑，肉质雪白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之佳誉，北方人称之为“江南人参”，既可做生果生吃，又可做蔬菜食用，是公共喜爱的时令之品，荸荠批发价每市斤2.5元摆布的价钱出售给上门收购的商贩，一天收入近400元，一亩地的荸荠收入可达8000元。荸荠市场前景年夜好，可普遍莳植。

2018荸荠莳植的效益

农村莳植荸荠的，在好的收成下，一亩地能收4000-5000斤荸荠，按2元/斤的收购价来算，荸荠的亩利润在7000元摆布。

2018荸荠莳植的前景

荸荠原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地域为多。荸荠皮色紫黑，肉质雪白，味甜多汁，清脆可口，既可做生果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

在2018年莳植荸荠，需要莳植户注重栽培移植、田间治理、施肥指导、病虫害防治等方面的手艺，科学莳植、科学治理，走精品化路线,提高市场竞争力，实现收益的不竭增加。

荸荠的栽培品种

1、桂林马蹄：广西桂林市处所品种，株高100～120厘米，开展度20厘米。球茎扁圆形，高2.4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势兴旺，抗倒伏力较强。6～7月用球茎育苗，苗期25天，发展期130～140天，亩产1500～2000公斤。

2、水马蹄：广东处所品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径2.5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和建造淀粉为主。生势兴旺，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。6～7月用球茎育苗，苗期25天，发展期130～140天，亩产1500公斤。

3、韭荠：韭荠原产菲律宾，株高110～120厘米。球茎年夜，卵形，横径4厘米，纵径2.6厘米，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主，亩产2000公斤以上。

4、孝感荠：孝感荠为湖北省孝感市处所品种，株高90～110厘米。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。亩产1000～1500公斤。

5、苏荠：苏荠为江苏省姑苏市处所品种，株高100～110厘米。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克摆布。适于加工制罐头。亩产750～1000公斤。

6、余杭荠：余杭荠为浙江省杭州市余杭县处所品种，球茎扁圆形，顶芽粗直，脐平，皮棕红色，皮薄，味甜，单个重20克摆布。适于加工制罐头和鲜食，亩产1000～1200公斤。

7、光洪荸荠：光洪荸荠为湖南邵东佘田桥镇处所品种，因为光洪非凡的泥土，每年冬天出产的荸荠肉白、皮红且薄，口感松脆，甘甜。巨细适中。每年出产日期，游人抢购川流不息，本地人又称之为“慈姑子”。

荸荠的育苗手艺

1、种荠选择：荸荠是经由过程蒲伏茎滋生的，播种前逐个拔取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18～24小时，杀死概况病菌，每亩年夜田需种荠年夜约15～20千克。

2、育苗时候：荸荠育苗时候因移栽期间而定，早水荸荠因前期气温低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）最先育苗，晚水荸荠因育苗时气温较高，在栽植前20～25天育苗。在长江中下流地域，一般在清明到谷雨时代育苗，育苗前进步前辈行室内催芽，然后再在水田里进行排种和假植。

3、种荠催芽：室内催芽的方式是在地面铺上10厘米摆布的一层稻草，将种荠芽朝上摆列在稻草上，叠放3～4层，上面再笼盖稻草，天天迟早各淋一次水，10～15天今后，当芽长到3～4厘米的时辰，就可以把幼苗移栽到育秧田中进行排种了。

4、秧田预备：育秧田要选择在排灌便利、肥饶松散的处所，将秧田深耕、细耙、整平，周围要留有畦沟并筑好围埂，因为这一期间荸荠发展的营养首要来自荸荠球茎，秧田一般不需要施肥。

5、排种育苗：将催好芽的球茎一个一个地排入秧池，并将球茎按入泥中1～2厘米，株行距为6×6厘米，要求芽头向上、凹凸一致，田间连结水层1～2厘米。15～20天今后，苗高10厘米摆布、并有5～6根叶状茎时就可以进行假植了。

6、荸荠假植：荸荠假植就是把所育的小苗分隔，扩年夜它的株行距，便于集中施肥和治理，更首要是南边地域接油菜茬或小麦茬莳植荸荠的需要。假植的具体做法是在排种后20～25天，将叶状茎10～15厘米的球茎移植于荸荠秧田中，按株行距30厘米×40厘米栽入球茎，如许既有利于发根，又扩年夜了苗的营养面积。

7、苗期治理：荸荠移苗后的秧田最好连结2～3厘米的浅水层，如许可以提高土温，促进苗的发展。移苗后约15天摆布，每亩施入氮、磷、钾三元复合肥20千克，留意要撒施，不克不及集中施在根的四周，以免烧伤幼苗根部。经30～40天后，当苗高35～40厘米叶状茎粗0.5厘米以上，就可以起苗定植到年夜田了。

荸荠的种类有良多，是以，在莳植荸荠的时辰要按照分歧的地舆情况选择恰当的品种，随机应变的进行莳植。此外固然荸荠种起来比力简单，可是莳植方面的手艺确实是提高产量和获得更多的利润的最简单直接的手段。