哈密瓜，别名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实年夜，以哈密所产最为闻名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。哈密瓜性喜足够的阳光和较年夜的日夜温差，白日可以充实阐扬光合感化，而夜晚的呼吸耗损较小，是以糖分含量高，味极喷鼻甜。果皮概况有网纹，果肉有绿色、白色、橙色等多品种，首要产于降雨量小，日夜温差年夜的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新颖。

营养价值

1、哈密瓜富含卵白质、果胶、糖类、维生素A、炊事纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15%。

2、在每100g瓜肉中还有卵白质0。4g，脂肪0。3g，灰分元素2g，钙14mg，磷10mg，铁1mg。此中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

3、哈密瓜肉中维生素的含量比其它生果也毫不减色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1。3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的勾当，促进内排泄和造血机能，增强消化过程。

功能与感化

1、哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等感化，可治发烧、中暑、口渴、尿路传染、口鼻生疮等症状。

2、哈密瓜对身心倦怠、心神焦躁不安或是口臭都有必然结果。

3、哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的感化，能刺激胃壁的黏膜引起吐逆，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠接收，是一种很好的催吐剂。

哈密瓜的遴选

1、看果皮的颜色。绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会酿成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会酿成鲜黄色。按照顶端颜色就可以断定哈密瓜成熟的水平。

2、不雅察果柄。有网纹的哈密瓜成熟的时辰，后端果柄略显凹陷、滑腻、网纹密布。没有网纹或者半网纹的哈密瓜，成熟时后端的果柄光彩鲜艳、花斑较着、概况坚韧、手感滑腻。当哈密瓜成熟到九成时，果柄处会发生离层，轻易天然脱落。

3、闻味道。具有披发喷鼻味特征的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老夫瓜等，成熟时果脐部会披发出浓烈的果喷鼻味。

4、卷须。非论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须城市较着枯黄，假如在瓜田挑瓜，可按照瓜须节位上的叶子来分辨是否成熟。

5、按压。哈密瓜成熟时顶端城市变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，假如手感绵软，申明这个瓜成熟了。

6、掂重量。生果的重量就是里面的糖和水分了。哈密瓜假如太重，那么很可能是生的；太轻了，又没有水分。大师在遴选的时辰可以掂量一下，可选择稍沉一些的哈密瓜。

7、不雅察是否新颖。哈密瓜新颖与否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的何处，假如藤蔓仍是绿色的，就是刚摘下来的。颜色太绿可能会比力生，大师遴选的时辰留意不雅察下。

8、不雅察外形。哈密瓜的外形多样。常见的有长长的和圆圆的，长长的比力有水分，而圆圆的比力的甘甜。