炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时辰可以让卖鸽子的人给你挑。下面一路来看看补肾壮阳鸽子汤的做法
天麻炖鸽子
材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克喷鼻葱;3棵生姜;1小块。
调料：高汤;3年夜匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入滚水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，掏出，拣去葱、姜，插手盐、味精调味即成。
山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，年夜葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入沸水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比力酥的时辰，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
建造方式：
1、把各类中草药洗净;葱姜切段备用;新颖鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各类药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很甘旨。
建造用时：约1.5小时。
秘籍：枸杞鸽子汤的味道很是鲜美，饮时不必放良多调味料，一点盐就好。
红参片枸杞鸽子汤
这款鸽子汤首要的材料激素红参片、鸽子还有枸杞，将所有的原材料都预备齐备，然后把红参片和枸杞洗净而且过滤，放入到高压锅傍边，在锅里倒上适量的开水，浸泡年夜约20分钟就可以出味了。在浸泡红参片和枸杞的过程中我们要处置好鸽子，然后把处置好的鸽子放在泡着红参片的水里，再加上适量的清水，盖上锅盖开年夜火，直到发出滋滋的响声之后转小火继续炖40分钟之后即可出锅。
看了这么多，都学会了吧，赶紧吃起来补起来
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