1、绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。

2、预备好生绿豆芽的容器，如果可以或许漏水的容器和可以或许封锁的容器各一个。

3、第二天将泡好的绿豆装入漏水容器中，在水龙头那边淋一下水，再装入封锁容器中，盖上盖，放至通风阴凉处。这里留意淋的水必然如果清水，不成沾油。

跟着人们糊口程度以及经济前提的提高，人们对于糊口的品质以及糊口享受的追求也在慢慢提高。最首要的表示有，一方面，对于饮食的平安，身体健康等方面越来越正视；另一方面，对于糊口中美的享受也在慢慢强化。

便宜绿豆芽最简单的方式

1、将两小把绿豆洗清洁，放到清水中浸泡一晚。

2、预备好生绿豆芽的容器，必需是可以或许漏水的容器和可以或许封锁的容器各一个。

3、第二天将泡好的绿豆装入漏水容器里，在水龙头处淋一下水，再装入封锁容器中，盖上盖，放到通风阴凉的处所。这里留意淋的水必然如果清水，不成以沾油。

4、第三天打开盖，把内胆掏出来，会发现绿豆已经出芽了，依旧照前一天一样淋水，再盖上，然后放好。

5、第四天依旧像第三天一样淋水，第五天再淋水，这时辰会发现绿豆芽已经长到盖处了。

6、第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽掏出来，放入容器里，然后放进冰箱中。绿豆芽上会有些根须，可以断根失落，否则会影响口感。记得要放在冰箱，不然绿豆芽会继续长，长老了就欠好吃了。便宜的绿豆芽嫩嫩的又健康，所以很受大师的追捧。

绿豆芽的营养价值

一、绿豆芽的营养成分

绿豆芽的营养价值很高，每100克绿豆芽中的营养成分为热量18千卡、硫胺素0.05毫克、钙9毫克、卵白质20.1克、核黄素0.06毫克、镁18毫克、脂肪0.1克、烟酸0.5毫克、铁0.6毫克、碳水化合物20.1克、维生素C6毫克、锰0.1毫克、炊事纤维0.8克、维生素E0.19毫克、锌0.35毫克、维生素A3微克、铜0.1毫克、胡罗卜素0.3微克、钾68毫克、磷37毫克、视黄醇当量940.6微克、钠40.4毫克、硒0.5微克。

二、绿豆芽的营养价值

1、绿豆芽的热量较低，水分和炊事纤维较高。

2、绿豆芽中除了含有在抽芽过程中生成的维生素C以外，还含有本来豆中所含有的优质植物性卵白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰硕的矿物质。

3、绿豆类抽芽的时辰在种子内部贮存的部门淀粉和卵白质在酶的感化下分化，转化成自身发展所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和卵白质操纵率年夜年夜提高。

绿豆芽的功能和感化

1、减肥

绿豆芽中含有丰硕的炊事纤维，极低的脂肪，热量也很低，所所以较好的减肥食物之一，在减肥的时辰可以选择凉拌绿豆芽，放点醋，可以消脂，就是一道特殊好的减肥菜。

2、清热降火

中医认为绿豆芽性凉，夏日吃的话可以解暑热，解毒，因为是绿豆发出的芽，所以绿豆也具有清热降火的功能。

3、弥补维生素C

绿豆芽的维生素C的含量丰硕，所以假如有维生素C缺乏症所引起的疾病，绿豆芽可以起到辅助食疗的感化。

4、养颜美容

绿豆芽中富含维生素C，而维生素C是很好的抗氧化剂，可以或许断根体内过多的自由基，可以起到养颜美容，抗衰老的感化。

绿豆芽是一款特殊好的减肥食物，减肥的人可以把绿豆芽当成减肥的必备食物之一，即使没有想减肥的人也可以考虑食用绿豆芽，因为自己绿豆芽也是一种营养丰硕的蔬菜，富含维生素和多种人体所必需的氨基酸。

剁椒绿豆芽的做法

材料：绿豆芽，便宜剁椒，尖椒一根。

做法：

1、将尖椒洗清洁去蒂去籽后切成丝，绿豆芽入水焯一下后再捞出来。

2、锅热后倒入油，下剁椒炒出喷鼻味今后，再下尖椒丝。

3、翻炒半晌，倒入焯好的豆芽，插手少量的0水，炒匀稍微煮一下，即可出锅。

便宜豆芽一方面可以或许提高食物的质量，来历加倍靠得住；另一方面，也能为平平的糊口增添一些乐趣，可以或许帮忙人们提高糊口的质量，增添糊口中的体验。同时还可以美化居所，何乐而不为呢？