柿子是我们日常糊口中很常见的一种生果，每年到了金秋时节，无论是生果商铺仍是超市都能到处见到它的身影。柿子的食用方式良多，直接鲜食是最为简单的方式，不外也有不少地域的人们会将柿子建造成柿子醋来进行饮用。

柿子醋的功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、解毒灭菌

一般的食用醋自己就有比力强效的杀菌感化，醋的酸度越高，杀菌能力越强。所以可以用柿子醋来清洗顽固皮廯或者泡脚治疗脚气，都可以看到神奇的结果。

2、均衡肌肤酸碱度

皮肤问题是每个女性伴侣城市存眷的，干性皮肤和敏感肌的人往往酸碱度掉衡，肌肤偏碱性。泡澡或者洗脸的时辰兑一些柿子醋，可以舒缓肌肤，均衡肌肤的酸碱度，还可以去除皮肤杂质。

3、养护头皮

用柿子醋兑的水洗头或者用毛巾沾湿后裹头皮，可以操纵柿子醋的酸度帮忙有用的去除头皮屑，治疗头皮瘙痒的问题。同时柿子醋还可以刺激毛囊，让头发健康发展。饮食常识

4、治疗结石

柿子醋不仅可以杀菌消炎，还可以治疗结石类的疾病，如胃肠道结石、胆结石、肾结石等，柿子醋可以起到化解消退的感化。

二、禁忌

患有胃溃疡、胃酸过多的人或是糖尿病患者也不宜多喝。

柿子醋的利用方式

1、豆能降血脂(食用方式：一斤柿子醋炮半斤黄豆，密封七天，天天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)加一勺蜂蜜结果加倍。

2、柿子醋泡冰糖降血压(食用方式：一斤柿子醋半斤年夜块冰糖，每日早上空服一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)。

3、柿子醋泡白糖治嗓子嘶哑等(食用方式：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用凉开水(稀释它的十倍)。

4、嫩肤：先用喷鼻皂洗净脸和双手,在用插手食醋的温水(以水不变色为度)洗净脸和手,5分钟后换用清水洗净。持久利用,可使皮肤变得光洁,细嫩。

5、除皱：每晚洗脸后,用1份醋兑3份水,以棉球蘸醋的夹杂液涂擦脸部皱纹,并以指腹轻轻按摩数分钟,再洗去。此法可消弭藐小皱纹。

柿子醋怎么做

东西：无毒塑料布，棉纱，农家烧制的年夜缸一口、新颖柿子、柿子醋原液

步调：

1、将成熟的新颖柿子（无腐臭）摘下用清水洗净，放在无尘埃无污染的情况中阴干，然后带上卫外行套轻轻将柿蒂去失落。

2、棉纱消毒，缸和竹楼消毒时用开水冲刷。

3、缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1-2层，再用塑料布在竹楼内的四周衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的处所。

4、要害是下一步，后期发酵。也就是制成陈大哥醋。用这种方式制成的陈大哥醋能存放数年。

5、用木质的或塑料的勺子（留意：万万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（颠末消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。

做柿子醋需要加水吗

做柿子醋不需要加水。柿子是一种含有丰硕水分和糖分的生果，很是轻易败北发酵，是以做柿子醋的时辰不需要加水，只需要让柿子自行发酵就可以了，额外添加水份可能会滋长细菌，导致柿子醋变质的环境。

大师对于柿子这种生果是比力熟悉了的，但因为柿子醋在糊口中相对来说比力少见，所以人们对它不领会也是情理之中。上文中有介绍一些柿子醋的做法以及利用方式，还望对大师有帮忙。