近年来蔬菜市场上呈现一个新面目面貌——油麦菜：它长相相似于莴笋，叶颀长平坦，笋又细又短。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜附近，所以别名牛俐生菜。油麦菜的营养价值要高于生菜，而远远优于莴笋，同莴笋比拟，卵白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜少虫害，田间出产时根基不打农药，属于污染少的绿色蔬菜。

油麦菜品种顺应性强，口感脆喷鼻，品质好，市售价高，深受农人和消费者喜爱，现将油麦菜全年栽培手艺小结如下：

一、品种特征

油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，光彩谈绿、长势健旺．抗病性、顺应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清喷鼻、单株可达0．3kg，667mz产3O00—5OOOkg、有“风尾”之称。

二、栽培季候

油麦菜耐热、耐寒、顺应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋莳植元旦前收成，以及冬季年夜棚出产等。一股年夜棚出产，在隆冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期避开1月份隆冬季候。春种可于1月下荀棚育苗、夏种可于4月上荀播种、秋种可于8月下荀播种。

三、周年栽培手艺1、初春播1～3月中棚内播种育苗，尺度棚筑2畦，中心开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，笼盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜（2层薄膜l层地膜），一般10～15天出苗，逢阴雨低温时候出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白日要防高温伤苗，晚上防冻害。2、夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2m连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上笼盖遮阳网，齐苗后迟早揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。3、秋播7～9月，油麦菜育苗要浸种催芽。方式是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后掏出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或年夜棚，出苗后留意泥土墒情，不宜过干过湿，并实时铲除杂草，确保排水畅达。

四、育苗手艺

油麦菜夏秋栽培，必需催芽播种，不然难以包管育苗成功。因油麦菜种子抽芽适温为15—20℃，跨越25℃或低于8℃不出芽。简单易行的抽芽体例是：先将种子用清水浸泡4—6h，然后捞起沥干，装入丝袜内可选择以下3种方式催芽。

1. 河沙催芽法 即在阴凉处铺上潮湿的河沙2O—3OCm厚，然后将浸泡过的种子撤在河沙概况，再铺 1—2cm厚湿河沙，并用新颖菜叶盖上。

2.保温瓶冰块催芽法 将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15—20，每隔1天冲刷1遍并对峙换水和加冰块。

3. 冰箱低温催芽法 把浸泡好的种子用纱布包好，放入15—20℃的冰箱内、并对峙天天冲刷1遍。上述催芽约经2—4天，有6O％—70％出芽即可播种。适宜季候可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季候育苗和出产最好采用遮阳网遮光降温出产。

五、 合理密植

季候分歧，苗龄差别较年夜，夏秋需20—30天，冬春需50—7O天，一般4—6片真叶即可定植。株行距要求15cmx2Ocm。

六、田间治理

油麦菜一般采纳平畦栽培，定植前施足基肥，每667mz施优质厩肥50OOkg，二铵40kg，尿素20kg，硫酸钾20kg或草木灰2O0—3O0kg。定植时浇好定植水，1周后浇足缓苗水、缓苗后共同浇水冲施提苗肥(尿素15kg），后期重施促棵肥（尿素30kg），定植缓苗后实时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个发展发育期，连结田间潮湿，泥土松散。

七、病虫害防治

霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂，或58%瑞霉—锰锌50g对水2Okg成7O％乙锰(己磷锰锌)5Og对水15kg瓜代利用、预防结果更佳：灰霉病、菌核病、用50%速克灵粉剂50g兑水40-50kg喷雾，病害严重时，可酌情加年夜药量。喷药时候应选好天午后3时或雨后转晴叶面不带露珠时较好。

八、采收

油麦菜巨细苗时均可食用，采收尺度较宽松，从14—16叶都可采收，可按照市场需求，采收过早则产量偏低，过晚中苔抽起，影响品质。采收最好在早晨进行。