喷鼻菜，原名：芫荽，别号：喷鼻荽、胡荽， 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气息的草本，高20-100厘米。根纺锤形，颀长，有大都纤细的支根。茎圆柱形，竖立，多分枝，有条纹，凡是滑腻。根生叶有柄，花柱幼时竖立，果熟时向外反曲。果实圆球形，后背主棱及相邻的次棱较着。胚乳腹面内凹。油管不较着，或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地域，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调喷鼻料，并有健胃消食感化；果实可提芬芳油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

喷鼻菜传统中医认为，喷鼻菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温喷鼻窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发烧头痛，消谷食阻滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，喷鼻菜之所以喷鼻，获得喷鼻菜的美名，首要是因为它含有挥发油和挥发性喷鼻味物质。喷鼻菜营养丰硕，喷鼻菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰硕的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。喷鼻菜内还含有苹果酸钾等。喷鼻菜中含的维生素c的量比通俗蔬菜高得多，一般人食用7～10克喷鼻菜叶就能知足人体对维生素c的需求量；喷鼻菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等超出跨越10倍多。

喷鼻菜日光温室栽培治理要点

一、品种选择

选择抗病性强、耐热、高产物种，如四时喷鼻芫荽、韩国年夜棵喷鼻菜、泰国年夜粒喷鼻菜等。二、播种

按照本地天气前提，确定合适的播种期，一般黄淮地域在10月中旬至11月上旬。每667平方米（1亩）施腐熟的有机肥5000千克，耕耙整平，做成1.3米宽的平畦。播种时把果实搓开，使种子分手。然后经由过程温汤浸种进行种子消毒，晾干后播种。采用撒播，播后耧平、踩实、浇水，10天摆布即可出苗。三、治理要点

苗高4～5厘米时，实时间苗、除草，剔除并生苗、过密苗及病弱苗，连结苗间距4～5厘米。一般苗期不浇水，进入发展盛期浇水2～3次，宜小水浇，不宜洪流漫灌。随水追肥，一般冲施腐熟的人粪尿或有机复合液肥。温度节制，白日室温不跨越25℃，温渡过高要实时放风，夜间连结在10～15℃，不克不及低于10℃。四、病虫害防治

日光温室喷鼻菜病害首要有立枯病、叶斑病、灰霉病等，除留意通风透光，并增强棚室温湿度治理外，还要在发病初期实时喷药防治。可于薄暮用45%百菌清烟剂，每667平方米用药250克，暗火点燃熏1夜；喷洒50%硫磺悬浮剂200～300倍液、2%的武夷菌素水剂或2%的农抗120水剂150倍液等防治，隔7～10天1次，持续防治2～3次。别的，还要增强对蚜虫的防治，以防传布病毒病，可喷10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或20%的杀灭菊酯2000～3000倍液防治。留意采收前7天住手用药。五、收成

当株高约40厘米，具有18～20片叶时，可按需要分批采收，日光温室喷鼻菜也可一次性收成，收后扎把，装入塑料袋内上市发卖。