蘑菇作为菌类植物的总称种类良多，而且年夜多外形小巧灵动，口感鲜嫩，味道鲜美。因为蘑菇属于真菌是以分歧品种的蘑菇莳植体例年夜致相似，小编在这里清算了蘑菇的总的莳植方式，供大师参考。

蘑菇莳植手艺

1、选择一个带盖子的玻璃容器废旧的鱼缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至笼盖有湿报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。家里有暗中的地下室的话，容器就不需要带盖子了。可是要留意放置容器的处所要有必然的温度节制能力(例如空调房)，容器要有必然的深度，大要15厘米摆布深就够了。

2、在容器内填上培育介质蘑菇不像植物，不克不及够经由过程光合感化本身制造营养物质。你需要在容器里制造栽培蘑菇的营养床，供其发展和营养物质。夹杂床的物质可以采办，也可以本身脱手来做。棉籽壳，玉米芯，木屑，草粉，莲子壳等，都是杰出的营养床材料。留意在衬底里面撒少量的石灰对蘑菇的发展年夜有帮忙，以及要留意消毒防止污染。

3、莳植蘑菇的孢子蘑菇的孢子就像植物的种子，把孢子种到衬底5厘米摆布深处即可。当然你可以先撒上蘑菇孢子，然后在上面堆上夹杂肥料。

4、连结室温期待菌丝萌发室温连结在21摄氏度摆布，温度的调节可以用有空调的房间或者借用阳光直射来调节。大要需要3周的时候，你会看到薄薄的蛛网一般的白色菌丝呈现在培育基上面。这时辰就需要把室温降到16摄氏度，并笼盖2~3厘米的盆载泥土。

5、喷洒泥土概况连结微湿状况微湿的泥土对蘑菇的发展很有需要，你要经常喷洒泥土概况以连结湿度。尤其一些处于干燥情况的处所。你也可以在上面盖上一层湿布，经常喷洒湿布连结水分。

6、连结泥土湿度和温度3~4周在此时代你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒污染。假如培育基上呈现一些小黑点或者发展起来的蘑菇显得特殊湿泞和黏滑，你就得从头培育。

7、收成蘑菇采摘蘑菇的时候很主要，菌盖没有完全打开，或是打开后没有分裂干枯的才是好蘑菇，拥有最佳的味道和刚好的成熟度。留意不要把蘑菇从基地里硬拽出来，这会使衬底松软影响其他蘑菇的发展，危险幼菇。在基地四周扭断或者用小刀堵截它们。

蘑菇的营养成分

蘑菇的营养价值很是高，含有丰硕的氨基酸、卵白质等营养成分，每100克蘑菇的营养成分含量为热量20年夜卡、卵白质2.7克、脂肪0.1克、碳水化合物4.1克、炊事纤维2.1克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、维生素B0.43毫克、烟酸4毫克、泛酸2.1毫克、维生素C2毫克、维生素E0.56毫克、钙6毫克、磷94毫克、钾312毫克、钠8.3毫克、镁11毫克、铁1.2毫克、锌0.92毫克、硒0.55微克、铜0.49毫克、锰0.11毫克。

吃蘑菇的益处

1、提高机体免疫力

蘑菇的有用成分可加强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各类疾病的免疫功能。

2、镇痛，镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功能，其镇痛结果可取代吗啡。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用于动物尝试，发现其有较着的镇咳、稀化痰液的感化。

4、抗癌

日本研究人员在蘑菇有用成分平分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能按捺癌细胞的发展，其感化比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒卵白，能有用地阻止癌细胞的卵白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可连结肠内水分，并接收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

常见的蘑菇种类

1、双孢蘑菇

双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美列国出产经营者常称之为通俗栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制药的原料。

2、喷鼻菇

喷鼻菇是一种发展在木材上的真菌，别称花菇、喷鼻蕈、喷鼻菌等，为侧耳科植物喷鼻蕈的子实体，世界第二年夜食用菌，也是我国特产之一，在平易近间素有“山珍”之称。味道鲜美，喷鼻气沁人，营养丰硕，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等。

3、平菇

平菇是种相当常见的灰色食用菇，别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，含丰硕的营养物质，每百克于品含卵白质20～23克，并且氨基酸成分种类齐备，矿物质含量十分丰硕，具有驱风散寒、舒筋活络的功能。并且，平菇中的卵白多糖体对癌细胞有很强的按捺感化，能加强机体免疫功能。

4、金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌，别称毛柄小火菇、构菌、智力菇等，因其菌柄颀长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，具有很高的药用食疗感化。在天然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳年夜利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的发展。

5、草菇

草菇是世界上第三年夜栽培食用菌，别称甘旨草菇、甘旨苞脚菇、兰花菇等，因经常发展在潮湿腐臭的稻草中而得名，发源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已最先人工栽培，在20世纪约30年月由华侨传入世界列国，我国多产于两广、福建、江西、台湾等地，肥年夜、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。

蘑菇之所以成为一种了不得的山珍是因为，蘑菇的存在不仅给人们供给了丰硕的口感和食材的体验，同时还为人体供给了很多必需的营养成分，所以在日常糊口中经常食用各类各样的菌类长短常有益处的。