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黑鱼养殖的市场前景

人们习惯把鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼等。黑鱼,是鳢科鱼类平分布最广、产量最年夜的种。跟着市场的需求增年夜,黑鱼有可能成为21世纪初我国最有成长前途的养殖对象之一。

黑鱼养殖的市场前景

我国的鳢科鱼类共有7个种,它们别离是黑鱼、斑鳢、月鳢、宽额鳢、纹鳢、线鳢和长身鳢。此中只有黑鱼是一个广布种,分布于全国各洪流系,产量也最年夜,斑鳢、月鳢和宽额鳢仅分布在华南地域,包罗台湾省和海南省;而纹鳢、线鳢和长身鳢则相当少见,分布区十分狭小,仅见于云南省的怒江、澜沧江水系,经济价值小。人们习惯于将鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼、乌棒,此外还有斑鱼、孝鱼、蛇头鱼、文鱼等处所名。

黑鱼有极强的生命力和对情况的顺应能力,无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰仍是水田、渠道,甚至连一般鱼类难以保存的池沼、积水潭、洼凼等都能发展、繁衍。它们的发展速度也比力快,合适“头年鱼种、二年成鱼”的出产要求。黑鱼的含肉率高,又无肌间细刺,是老小皆宜的鱼品之一。据测定,每100克鲜鱼肉中,含卵白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克,是典型的高卵白、低脂肪的保健食物。据医籍记录,黑鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒保养等药理感化,在东南亚及我国两广、港澳台地域一贯被视作好菜兼补品,故而身价不凡。此外,与其他鱼类分歧,黑鱼离水后不易灭亡,身后肌体也不易败北变质,所以更便于远程运输与加工。

黑鱼养殖的市场前景

我国曾经是一个盛产黑鱼的国度。近30年出处于各种原因使黑鱼的自然资本年夜幅度削减,黑鱼成了水产类中的罕见品。人们在集市上所能见到的黑鱼,一部门是渔农采集野生黑鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的,另一部门则是从各类水体中捕捉的野生鱼。因为数目有限,各地的售价也始终在每公斤20~40元以上。近几年,为适应国表里商业市场的需要,很多地域开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践,堆集了不少成功的经验,尤其是苗种繁育手艺与人工共同专用饲料的冲破,为黑鱼养殖业走向商品化、规模化出产奠基了根本。四川、湖北、湖南、广东、江苏、浙江、安徽已陆续呈现了一批黑鱼养殖专业村、镇,很多养殖年夜户已经获取了较高的经济回报。可以预料,黑鱼将是21世纪初最有成长前景的水产养殖对象之一。

黑鱼养殖的市场前景

黑鱼的经济价值

黑鱼作为经济价值较高的淡水宝贵鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰硕,肉含年夜量卵白质,比鸡肉和牛肉的卵白质含量都高。据测定,100克黑鱼肉中含卵白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,水分77.9克;含热量383.5千焦。其卵白质中含有丰硕的氨基酸。美味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%,必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%摆布。是以,从营养学角度阐发,黑鱼是一种营养周全、肉味鲜美的高级保健食物。

黑鱼用于食用,其骨刺少,可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹饪上,黑鱼肉质爽滑,适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖,所煮鱼汤无腥味,味道喷鼻浓,鱼肉松化。用黑鱼烹饪的“财鱼片”更是誉满全国的甘旨好菜。

用于医药方面,黑鱼具有去淤生新和滋补的功能。外科手术或创伤后食用黑鱼,有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的感化。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。在我国南边,尤其是在广东、广西和港澳地域,黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东驰誉的“生鱼葛菜汤”,具有清热解毒、生津止渴,拔毒生肌等功能,甚为泛博群众所喜食。

黑鱼养殖的市场前景

黑鱼历来畅销国外市场,且价钱昂贵,为我国外贸出口的主要水产物之一,在国际市场上极负盛名,需求量一日千里。在国内市场也是一种紧俏价高的水产物。

在特种水产物种的养殖中,黑鱼越来越受到农人群众的接待,这不仅丰硕了水产的养殖品种,扩年夜了养殖水面和水产资本的操纵,并且对集体和小我也是增添经济收益的一条致富之路。

黑鱼养殖的市场前景

谭正才:养殖黑鱼奔富路

眼下正值黑鱼上市季候,太和县赵集乡马营村农人谭正才率领工人抽水、打鱼。黑鱼方才捕捞上来,来自蚌埠市怀远县的收鱼掮客人王季军就开着两辆卡车,来到谭正才的鱼塘边预备装鱼了。看到谭正才养殖的黑鱼个头既年夜、又健壮,王季军很是满足,给出了10元一斤的高代价。

谭正才本年30出头,近几年,他依托接近黑茨河的优势,成长旱地养殖黑鱼,经济效益节节攀升,本年每亩塘的经济效益估计达到6万元。

刚最先从事黑鱼养殖时,谭正才是在黑茨河里进行网箱养殖。但受上游来水的影响,黑茨河的水质时好时坏,网箱养鱼没有包管,经济效益也就好不了。2009年,谭正才承包7亩地盘,在旱地上挖了两个水塘,进行黑鱼养殖。颠末几年的尽力,谭正才试探总结出一套黑鱼养殖的经验。“养殖黑鱼水是要害,水既不克不及太深,也不克不及太浅。太深,水温达不到,影响鱼的发展;太浅,养不了这么多的鱼,效益上不来。水深最好1米摆布,同时还要经常换水。”

客岁,谭正才的6亩鱼塘共产黑鱼3万多斤,卖了32万余元。对本年的收入,他依然很有决定信念。谭正才告诉笔者,只要依靠科技常识,勤奋肯吃苦,干啥都能成功。

黑鱼养殖的市场前景

由此可见黑鱼的养殖前景吃很是不错的,并且有不少人在养殖黑鱼的道路上获得了本身的财富,同样是养殖黑鱼为什么有的人能取得成功,有的人却掉败呢,这和养殖者支出的劳动是分不开的,是以养殖没有脚踏两船的方式,仍是需要踏结壮实的支出。


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