干蘑菇泡多长时间，干蘑菇，也就是我们常说的干香菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。下面农商科技小编带你了解一下关于干蘑菇泡多长时间的那些事。
干香菇泡10分钟可以吗
干香菇泡十分钟是不建议食用的，此时一般没有泡开无法进行烹饪，建议干香菇用热水泡1-2h为宜，直至香菇变软即可。
干香菇的营养价值是比较高的，具体有以下几点：
1、每100g干香菇中含有蛋白质1.1g，脂肪0.3g，及多量的维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D以及钙、磷、铁等。
香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。
2、干香菇中含有的多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能够促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。
3、 干香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，人体食用后会产生具有抗癌作用的干扰素，具有一定的抗癌防癌作用。
虽然干香菇的营养价值很高，但也需适量食用，更不可将其作为治疗的手段去医治某些疾病。
干蘑菇泡多长时间
1、干蘑菇，也就是我们常说的干香菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。
2、我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。
如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。
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