百喷鼻果又叫洋石榴、紫果西番莲。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中心裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状从属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不法则扯破状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子大都，卵形。

原产巨细安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地域。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，插手重碳酸钙和糖，可制成芬芳可口的饮料。

百喷鼻果的功能与感化

果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，插手重碳酸钙和糖，可制成芬芳可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。

果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，此中包罗很是丰硕的自然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维他命A、B1、B2等，别的还含有丰硕的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制功效汁、果露、果酱、果冻，风味怪异。

果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消弭疲惫、排毒养颜、加强免疫力等神奇保健感化。

入药具有兴奋、强壮之效，具体如下：

1、深度清理机理

超纤维可以或许深切肠胃的最细微部份，经由过程其活性基因接收体内有害物质，将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群组成，起到庇护肠胃不接收有害物质的屏壁感化。百喷鼻果可按捺有害微生物在消化道的发展，二者连系对解除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养接收功能具有显著感化，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有非凡消弭感化。

2、排毒养颜机理

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的感化。

3、塑造身形机理

食用百喷鼻果可以增添胃部饱腹感，削减余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，按捺人体对脂肪的接收。是以，持久食用有利于改善人体营养接收布局，降低体内脂肪，塑造健康美丽身形。

4、促进新陈代谢

超纤维可以或许促进分泌，缓解便秘症状，断根黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再接收，从而削减结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百喷鼻果中的VC介入胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。别的，百喷鼻果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶可以或许断根体内自由基，起养颜抗衰老感化。

百喷鼻果顺应广、粗壮易长、无病虫害、抗热耐寒。喜好阳光足够、天气暖和的情况，适宜莳植于排灌前提杰出的坡度较小的坡地或旱地，泥土越肥饶其挂果越多。

百喷鼻果营养价值

以下是百喷鼻果每100克可食部份的营养成份，仅供参考。

物质种类水分能量卵白脂肪碳水化合物总数纤维钙磷含量85.6%51g0.4g0.1g13.603.6mg12.5mg物质种类铁钠钾维生素A维生素C维生素B维生素D维生素E含量0.2mg----------------微量717mg0.1mg1.5mg30mg

百喷鼻果的果汁色、喷鼻、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合出产果汁、果冻、果露、果酱等产物，具有消弭疲惫、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功能。

百喷鼻果不雅赏价值

百喷鼻果花年夜而漂亮可作庭园不雅赏植物，百喷鼻果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并天然成熟脱落失落在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，喷鼻味低，且有清臭味，影响果汁品质。百喷鼻果首要收集果肉，制功效汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。

百喷鼻果怎么吃

按住百喷鼻果，把刀放程度，横着切曩昔，如许就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。

服法一、切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就如许吃。百喷鼻果直接吃是酸酸的。

服法二、刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做功效汁，也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做功效汁，风味更佳。

服法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。

服法四，切开两半放入杯中，插手滚水，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟摆布饮用。

服法五、刮出果肉和籽，放入杯中，插手可乐雪碧，有点冰块就更好。

留下的果壳也是年夜有效处的，可以用来泡酒或沏茶，做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。