西洋参，五加科人参属多年生草木植物，别号花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿年夜的年夜魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有莳植。加拿年夜产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方式分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
功能与感化
1、加强中枢神经系统功能。西洋参中的皂甙可以有用加强中枢神经，达到静心凝思、消弭疲惫、加强记忆力等感化，可合用于掉眠、焦躁、记忆力弱退及老年痴呆等症状。
2、庇护心血管系统。常服西洋参可以抗心律变态、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌缩短能力，冠芥蒂患者症状表示为气阴两虚、心慌气短可持久服用西洋参，疗效显著。西洋参的功能还在于可以调节血压，可有用降低临时性和持久性血压，有助于高血压、心律变态、冠芥蒂、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清卵白合成、骨髓卵白合成、器官卵白合成等，提高机体免疫力，按捺癌细胞发展，有用反抗癌症。
4、促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、按捺血小板凝集、抗动脉粥样硬化并促进红血球发展，增添赤色素。
5、治疗糖尿病。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素排泄、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有必然辅助感化。
6、补肺降火、养胃生津。西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功能。
西洋参服用方式
1、直接含着吃。将西洋参放入砂锅蒸软，切成薄片，早饭前和晚饭后服2-4片，或随身携带，身体不当令含服。
2、与菊花沏茶。西洋参片和菊花一路用滚水冲泡，有滋阴生津，清热明目标感化。
3、煮成参汤喝。取5g西洋参片，放入砂锅内，加适量水，用文火煮十分钟，晨起空肚，将参片参汤一路服下。
4、磨粉蒸着吃。西洋参切片，研磨成粉，取5g，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
5、搭配做汤喝。西洋参片还可以与其他食物搭配出各色养身汤，好比西洋参蜂蜜汤能防暑、清胃火。西洋参莲子汤能益肾养心、生津止渴。西洋参枸杞当归汤能加强体力、补肝肾等。
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