刺猬是属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称。它体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，满身布满短而密的刺，体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛。嘴尖而长，尾短；前后足均具5趾，蹠行，少数种类前足4趾。齿36-44枚，均具锋利齿尖，适于食虫。吃惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，头和4足均不成见，刺猬属于异温动物。
刺猬的药用价值
1、刺猬的皮称异喷鼻、仙人衣，它是主要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功能。主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。
2、刺猬肉是含高卵白的上品好菜，烤吃可补下理胃气，加强食欲。
3、刺猬的脂肪可治严重拉血涂擦，可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫的感化。
4、刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒喝后可提神夺目消弭疲惫健身壮骨。
刺猬蛰伏
1、冬气候温降到12℃，刺猬不蛰伏，为了摈除严寒仍靠多吃工具来连结体温。
2、在气温降到7℃时，刺猬才进入蛰伏状况。
3、刺猬在巢穴中蛰伏时，体温下降到6℃，在这种环境下，刺猬是世界上体温最低的动物。
呼吸1-10次/分钟。。蛰伏中的刺猬会偶然醒来，但不吃工具，很快又入睡了。蛰伏的刺猬假如过早地醒来会被饿死的。
4、刺猬入眠的情况温度上限是29℃摆布。刺猬的呼吸从常温的每分钟6-18次。
刺猬是不是庇护动物
刺猬属于庇护动物。刺猬作为北京市庇护野活泼物，通俗刺猬成为了136种二级庇护动物中的一员受到了法令庇护，该物种已被列入中国国度林业局2000年8月1日发布的《国度庇护的有益的或者有主要经济、科学研究价值的陆生野活泼物名录》，不法捕杀、销售受国度庇护的野活泼物，将受到法令制裁。
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