山茱萸，落叶乔木或灌木，树皮灰褐色，小枝细圆柱形，无毛。叶对生，纸质，上面绿色，无毛，下面浅绿色。叶柄细圆柱形，上面有浅沟，下面圆形。伞形花序生于枝侧，总苞片卵形，带紫色。总花梗粗壮，微被灰色短柔毛。花小，两性，先叶开放。花萼阔三角形，无毛。花瓣舌状披针形，黄色，向外反卷。雄蕊与花瓣互生，花丝钻形，花药卵形。花盘无毛。花梗纤细。核果长卵形，红色至紫红色。核骨质，狭卵形，有几条不整洁的肋纹。花期3-4月。果期9-10月。
山茱萸的营养价值
茱萸肉含有丰硕的营养物质和功能成分，山茱萸果肉富含16种氨基酸和含有年夜量人体所必需的元素。别的，含有心理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。
山茱萸的功能与感化
1、主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月颠末多等症状。
2、山茱萸的成熟干燥果实，去核后即为宝贵药材山芋肉。
3、果药入药，为收敛性补血剂及强壮剂，可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏虚弱等症。合用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。
4、以山茱萸为原料的绿色保健食物开辟，可加工成饮料、果酱、蜜饯及罐甲等多种食物。
山茱萸可用作不雅赏植物
山茱萸先开花后萌叶，秋季红果累累，绯红欲滴，艳丽好看，山茱萸花为秋冬季不雅果佳品，应用于园林绿化很受接待，可在庭园、花坛内单植或片植，景不雅结果十分漂亮。盆栽不雅果可达3个月之久，在花草市场十分畅销。
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