豆乳是公共喜爱的一种营养饮品，在欧美享有“植物奶”的佳誉。豆乳含有丰硕的植物卵白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆乳还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。春秋饮豆乳，可滋阴润燥，和谐阴阳；夏饮豆乳，可消热防暑，生津解渴；冬饮豆乳，可祛寒暖胃，滋养进补。不外，有些环境下是不宜喝或应该少喝豆乳的。
1.豆乳性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能欠好的人
豆乳在酶的感化下能产气，是以腹胀、腹泻的人最好别喝豆乳。别的，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆成品，以免刺激胃酸排泄过多加沉痾情，或者引起胃肠胀气。
2.不宜在豆乳中加红糖
加了红糖的豆乳，不轻易被人体接收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆乳里的卵白酶连系，而加白糖就不会有这种现象。
3.被暖瓶保温过的
暖瓶保温这种方式不足取，因为暖瓶温湿的内情况极有利于细菌滋生。别的豆乳里的皂毒素还可以或许消融暖瓶里的水垢，喝了会风险人体健康。
4.痛风病人
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，并且嘌呤是亲水物质，是以，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆成品多出几倍。所以有痛风症状、乏力、体虚、精力倦怠等症状的虚寒体质者都不适宜多喝豆乳。
5.盖着盖煮的豆乳
豆乳不单必需要煮开，并且在煮豆乳时还必需要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆乳里的有害物质跟着水蒸气挥发失落。
6.正在服用抗生素
豆乳必然不要与红霉素等抗生素一路服用，因为二者会发生化学反映，喝豆乳与服用抗生素的距离时候最好在1个小时以上。
7.缺锌的人
常喝豆乳留意补锌，豆类中含有按捺剂、皂角素和外源凝固素，这些都是对人体欠好的物质。对于它们的最好方式就是将豆乳煮熟，持久食用豆乳的人不要健忘弥补微量元素锌。
8.手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体反抗力遍及较弱，肠胃功能不是很好，是以，在恢复时代最好不要饮用寒性的豆乳，如许轻易发生恶心、腹泻等症状。专家建议，病人恢复时代最好饮用酸奶，可以促进消化，庇护肠胃功能。
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