良多人都听过这么一句话叫做金蝉脱壳，可是金蝉到底是什么也许有的人并不知道吧，其实金蝉就是日常平凡说的知了，知了大师仍是很是熟悉的吧，尤其是在炎天的时辰经常可以听到窗户外面知了的啼声。

金蝉的简介

金蝉，是蝉科虫豸的代表种，幼虫各个处所称号纷歧样，梢千猴（博兴方言）、爬猴，爬拉猴（商丘方言）、几老狗子（安徽亳州方言）、老吱老吱哇猴、蝈蛹（邯郸方言）、蚱蝉、马吱啦猴（平乡方言）嘟拉龟，嘟老的（鄄城方言）、节拉龟，节了龟（宁阳方言）、爬爬、知了龟、知了猴（安徽方言）、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老小狗、几啦猴（丰沛方言）、爬叉（河南濮阳等处所言）、肉牛、仙人、杜拉猴、知老老爬衩、节喽爬、仙家等均是它的名字。

金蝉可食用，有丰硕的营养成份，其药用价值亦很高。金蝉的皮（蝉蜕）也是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。此刻蝉的糊口领地越来越少，为知足市场需求，已经有人用人工养殖的方式来获取它。

金蝉是知了吗

金蝉,俗称“知了”、“几了”,从出土到蝉蜕时代的蝉蛹被称为为“爬蚱”、“爬树猴”、“知了龟”、“知了猴”等,属同翅目,蝉科.

金蝉的营养价值

说起知了猴的营养价值，平易近间就有把知了猴比作唐僧肉的说法，意为知了猴的营养价值很是丰硕，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感受。那知了猴的营养价值到底有哪些呢？凡是虫豸类食物，大师可能都知道，它们含有的卵白质是相当丰硕的。知了猴也不破例，每100g知了猴含有72g卵白质，相当于总量的百分之70，可谓是相当的可骇了。

并且知了猴所含的卵白质还不是一般的卵白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以对比的。知了猴所含的卵白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就占氨基酸总量的46%，可想而知知了猴的营养价值是何等的丰硕了。并且知了猴的营养价值还包罗它含有的丰硕的维生素和无机盐。

钙磷铁等人体需求量比力年夜的矿物质知了猴含得相当的丰硕，除此之外，知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值获得年夜年夜的加分，这些油脂富含丰硕的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的均衡。

说了这么多的知了猴的营养价值，大师可能对知了猴的营养价值还不是很领会，不外没关系，下面我们就经由过程比力来让大师看看知了猴的营养价值到底有多高吧。将知了猴的卵白质和其它肉类比拟较，获得为瘦牛肉的3.5倍（含卵白质20.2%），瘦猪肉的4.3倍（16.7%），羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍（23.3%），鲤鱼的4倍(17.3），鸡蛋的6倍（11.8%）。

金蝉的药用价值

金蝉具有药用功能，金蝉老熟若虫转变为成虫时，成仙蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其首要成分含甲壳素及卵白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是主要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特殊是若虫不仅营养丰硕、味道鲜美，药用价值也特殊高，为药膳上品。

金蝉的营养价值相当的高，含有高卵白、优质脂肪酸、优质卵白，而且还具有药用功能，是觉得可以治疗多种疾病的中药材，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能，所以说金蝉是摄生的佳品，想要摄生的小伙伴可以多吃点金蝉哟!

糊口中可能良多人都不知道知了的营养价值，只知道它是一种虫豸，其实知了仍是一道很是甘旨的菜肴，良多处所的人都很是喜好吃，并且它的卵白质含量很高。