朝天椒是一种从国外引进的品种，其原产地在泰国，此刻在我国的品种很是多，分布的规模也很广。朝天椒是一种辣度较高的品种，是以良多人都不宜食用它，可是它的营养价值是不克不及否定的。

朝天椒营养价值

朝天椒里面的辣椒素可刺激年夜脑释放内啡肽，缓解痛苦悲伤感可加速新陈代谢，令人连结身段苗条，可降低胆固醇、低密度脂卵白、甘油三酸酯含量，促进血液轮回，预防心脏病和中风等病症。此外，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液排泄，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病，辣椒对预防伤风、动脉硬化、夜盲症和坏血病有光鲜明显感化。

朝天椒的食用益禁

益处：食用朝天椒有温中散寒、健脾开胃的益处。老小皆宜，胃寒的人适量食用，可以祛除胃寒病，此外，适宜作为调味品，烹饪时少量食用，也可零丁炒食，还可以建造辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。

禁忌：患有肺结核、支气管扩张、咽喉炎、甲状腺功能亢进、溃疡病、食管炎、红斑狼疮、牙痛、干燥综合征、高血压病、癌症、目赤肿痛、口疮、更年期综合征等及表示出“阴虚火旺”的病症者不宜食用。此外，辣椒轻易诱发痔疮和疮疖等炎症，故患有痔疾和疖肿者不宜食用。

怎么遴选朝天椒

遴选鲜辣朝天椒时要留意果形与颜色应合适该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分，其品质要求巨细平均，果皮坚实，肉厚质细，脆嫩新颖，不裂口，无虫咬、无黑点，无搭 叶，不软、不冻、不烂等。椒朝生成长，果实小，呈圆锥形，喷鼻味浓，今朝市场上比力受接待，价钱也较高。

朝天椒的种类

1、簇生椒类型朝天椒品种：按椒果外形分为三樱椒、枪弹头两个系列。三樱椒系列品种首要有日本三樱椒（从日本引进）、豫选三樱椒、年夜角三樱椒、新一代三樱椒、七星椒（四川省内江市威远县新店镇的处所品种）、邵阳朝天椒（湖南省邵阳市处所品种）、天宇三号（从韩国引进）、天宇五号（从韩国引进）、绿宝天仙（从美国引进）、圣尼斯朝天椒（从美国引进）等。枪弹头系列品种首要有高棵簇生枪弹头、矮棵簇生枪弹头。

2、长辣椒类型的朝天椒品种：首要有柘椒一号（散生枪弹头）、邱北冲天辣、天霸（从美国引进）等。

3、圆锥椒类型（小果型）朝天椒品种：首要有鸡心辣、黑弹甲等。鸡心辣为云南、贵州处所品种，已有200多年的栽培汗青，云南称为鸡心辣(状似鸡心)，贵州称贵州小辣椒，遵义县已核定为遵椒二号。

4、樱桃椒类型朝天椒品种：首要有樱桃辣、樱桃椒日本五彩樱桃椒、黑珍珠、幸运星、樱桃辣椒等。樱桃椒多作为不雅赏品种操纵，也可以年夜面积出产。樱桃辣为云南省建水县处所品种，又称团辣，主产于建水县。

5、灯笼椒类型朝天椒品种：该类型的朝灯笼椒天椒品种很少，有“小铜锤”等品种。

朝天椒里面维生素的含量很是丰硕，经常食用还能降低胆固醇、促进血液轮回。可是身体有炎症的人群是不适合吃的。朝天椒的品种分歧，其外形都是纷歧样的，所以日常平凡我们在采办的时辰要学会分辨黑白。