日常平凡我们把南瓜切开，会看到里面有一个空心的处所，长满了白色的子，这个就是南瓜子。它是可以食用的，而且口感很是好，食用价值也很高，而且此刻良多处所关于它的价钱还不低呢！

南瓜子的功能与感化

1、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的感化，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数削减。对于血吸虫病也有必然的治疗感化。

2、南瓜子也是有用的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副感化，适宜白叟、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有较着的结果。

3、美国研究发现，天天吃上50克摆布的南瓜子，可有用地防治前列腺疾病，这是因为前列腺的排泄激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺连结杰出功能。所含的活性成分可消弭前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的感化。

4、南瓜子含有丰硕的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的感化。

5、性平，味甘；驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产背工足浮肿、百日咳、痔疮。

南瓜子的禁忌

虽说南瓜子里含有很是丰硕的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。可是它同样也有必然的副感化，好比南瓜子里面有丰硕的脂肪，所以吃多了，轻易使人发胖;并且南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。因为南瓜子吃多了之后，会有恶心的感受，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不用。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子。

1、南瓜子不要生食,生食不单口胃欠好,并且食用后的保健感化不年夜。

2、已经氧化败北的南瓜子不要食用,食后轻易引起恶心、吐逆、腹痛。

3、南瓜子不要与羊肉同食,不然可能会引起腹胀、胸闷等症。

4、胃热病人宜少食,不然会感应脘腹胀闷。食用南瓜子应适量,一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

南瓜子营养价值

1、南瓜子含有丰硕的B族维生素、维生素E、炊事纤维。

2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰硕的植物性卵白。

3、生南瓜子含有丰硕的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

4、南瓜瓜子富含脂肪，此中不饱和脂肪酸含量丰硕，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；锌、磷含量也很丰硕。

6、南瓜子是一种高营养的抱负零食，因为南瓜子里含有很是丰硕的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

南瓜子怎么遴选

1、看壳色：壳色根基一致，有天然光泽，南瓜子片粒丰满的质好，壳面混浊，或有麻花花纹，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次，概况有黑斑者，则已变质。白色的南瓜子，应该是边缘发黄，有些是中心带有黄色条纹。

2、看壳形：南瓜子壳形丰满，颗粒平均者质优，壳形瘪瘦，颗粒不匀者质次，嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有紧实感的、仁肉肥厚丰满，指捏尚紧实的，仁肉一般，指捏壳瘪的，仁肉瘦或系秕粒。

南瓜子里面含有丰硕的营养物质，所以时常食用一些南瓜子有杀虫、降压、消肿的益处，正因为如斯，它才会这么受人们的喜好。可是南瓜子也是有必然的饮食禁忌的，切记不要过量食用，不要生吃，不然会引起身体的不适。