茯苓固然作为一种中药材有着很高的药用价值，可是它的食用价值也是不容小觑的。关于它的服法很是多，最有名的一种就是茯苓饼。这种茯苓饼最初产地在北京，此刻良多处所也有售卖，不外在这些浩繁的牌子中，只有极个体的是口碑最好的。

茯苓饼的做法

做法一：

材料：糯米粉、茯苓、白砂糖

步调：

1、将茯苓磨成细粉。

2、加米粉、白糖加水适量，调成糊。

3、以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

做法二：

材料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉

步调：

1、预备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以本身炒熟后，磨成粉。

2、插手鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团。

3、朋分成分量不异的小份，如许可以包管烤时同时熟。

4、将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

5、烤箱预热，180度，20分钟摆布。

6、掏出，放凉后即可食用。

茯苓饼哪个牌子正宗

茯苓夹饼，别名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻喷鼻村最佳。用高级茯苓饼淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以木樨、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜喷鼻味美，进口即化，清爽可口。且价钱低廉，可作为经常食用的保健食物。北京已有多处出产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼”。

三个口碑最好的茯苓饼

1、御食园。北京御食园食物股份有限公司，是专注与出产和发卖北京特产食物及休闲食物的平易近营股份制食物企业。御食园不仅延续了老北京传统美食文化的内在，同时迎合了现代人回归天然、崇尚自然、绿色的消费理念。

网友评价：北京特产，这家仍是口碑不错的，可是陌头和车站都找不到实体店。茯苓饼是白叟喜爱的，原味很正宗。

2、稻喷鼻春。稻喷鼻春创始于1916年，至今已有90多年汗青，是京城久负盛名的“中华老字号”企业。稻喷鼻春在市场经济的年夜潮中之所以倍受老苍生的青睐，首要原因在数十年潜心继续和挖掘传统食物工艺的根本上，不竭研制开辟更适合消费者口胃的食物，使之成为南北兼顾，甜咸适中的公共化食物。

网友评价：甘旨可口，吃完再买。

3、红螺食物。北京红螺食物有限公司是一家具有多年果品出产经验 “中华老字号”企业，是“国度级农业财产化重点龙头企业”。 首要出产果脯、羊羹、茯苓夹饼、板栗、烤鸭、老北京小吃等各类休闲食物，现已拥有六年夜系列、四十多个年夜类、一百二十余个品种、四百余种包装规格的各类产物。

网友评价：味道不错，商品很好吃，分量足。

茯苓饼的食用价值

1、茯苓饼中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、卵白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐，能加强机体免疫功能。

2、茯苓饼中的茯苓还可以用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸掉眠。

茯苓饼是一种物美价廉的小吃，以北京的稻喷鼻春最为有名，深受消费者的喜好。所以在吃的时辰仍是要选择一些不雅众评价好的来食用。假如本地没有买的话，可以本身在家里做，其建造方式仍是比力简单的，上面有介绍方式，但愿能对大师有帮忙。