果实圆润，小小一个这就是醋栗，那么大师知道醋栗的功能吗?其实它是具有良多分歧的功能，可以对人体的一些疾病进行调度的，而醋栗作为中药中常见的一种，对于良多人来说是比力生疏的，下面就让我们来领会一下它的具体的哪些功能和感化吧。

醋栗功能与感化及禁忌

1、功能和感化：醋栗具有软化心脑血管，调节血脂血压的功能，对中老年人来说很是适用。它还能加强人体免疫力，对一些疾病甚至癌症都有预防感化。此外，醋栗果肉中的果胶可以或许庇护胃黏膜，削减酒精、辣椒等物质的刺激，庇护肠胃。

2、禁忌：消化系统疾病患者不宜食用醋栗。

醋栗营养价值

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量超出跨越年夜大都生果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和加强人体免疫力、抗癌等感化。

醋栗怎么吃

1、渐变黑醋栗冻芝士蛋糕

食材：黑醋栗（新颖或冷冻）200g、白砂糖70g、柠檬汁15g、奥利奥蛋糕底 奥利奥（去夹心）80g、黄油（融化）30g、芝士蛋糕糊、奶油奶酪200g、糖粉40g、浓稠酸奶（或老酸奶）150g 、牛奶30g、吉利丁片10g、柠檬汁10g、淡奶油150g、淋面巧克力酱、黑巧克力（法芙娜）35g、淡奶油33g、黄油2g

做法：

1、小火加白糖、柠檬汁慢慢熬黑醋栗酱。大要半小时，直到整个酱呈现粘稠亮光。

2、奥利奥去夹心，用擀面杖碾碎，隔水融化黄油。

3、黄油倒入奥利奥饼底中，搅拌平均6、饼底倒入模具中，用平板或勺子细心按压平整，放入冰箱冷藏半小时。

4、奶油奶酪从冰箱掏出室温软化，奶油奶酪加糖粉搅拌平均后插手老酸奶、柠檬汁，继续搅拌平均。

5、吉利丁片加冷水，浸泡直到软化，吉利丁片从冷水中掏出，晾干，插手牛奶，放微波炉30秒加热融化。

6、融化的吉利丁片倒入奶油奶酪糊中继续搅拌平均，淡奶油隔冰水打发到6分（打蛋头可以留下陈迹）插手奶酪糊中继续搅拌平均。

7、奶酪糊分成3等份，一份原味，一份插手50克摆布黑醋栗酱，一份插手20克摆布黑醋栗酱。

8、从冰箱掏出冷藏的模具，先倒入深紫色的乳酪糊，震出气泡，冷冻半小时摆布。

9、再从冰箱掏出模具，倒入浅紫色乳酪糊，再冷冻半小时、后倒入原味乳酪糊，放入冰箱冷藏一夜。

10、融化巧克力，淡奶油，黄油，充实融化，直到粘稠，掏出蛋糕，用电吹风吹模具一圈就很好脱模了，淋上巧克力酱、再装饰一下，就超美了。

醋栗的食用禁忌

醋栗果肉鲜嫩，味道酸甜，并且还富含年夜量的营养物质，高营养而低糖分，是一种很是有食用价值的生果。

1、固然醋栗适量多吃也是没有问题的，仍是不克不及过量食用。假如过量地进食醋栗，仍是有可能会带来消化的问题。

2、醋栗要当季的才好吃。醋栗在南边采果时候一般是蒲月下旬，而在北方一般是六七月份，采办醋栗的时辰要留意是否当季哦！因为当季的醋栗才是新颖甘旨又健康的，假如不是当季的醋栗，就有可能是用催熟剂催熟而成，甘旨度和营养度城市有所下降呢。

果皮亮光而透明的醋栗，别看看小小一颗，食用功能感化都是值得一提的，特殊是妊妇吃醋栗年夜有益处，爱美的美男们也是可以多吃也可以直接涂抹皮肤上，可以使皮肤滑腻漂亮哦。当然对口感有特比要求的，相信选用了分歧品种的醋栗食用就会有分歧的口感哦。