韭菜在我们糊口中是比力常吃的一种蔬菜，并且它的服法有良多，良多人都喜好吃，比力常吃的就是韭菜炒蛋，铁板韭菜等等，可是喜好吃韭菜的人有良多，对莳植韭菜领会的人可能并不多见了吧！

韭菜夏秋季莳植留意事项

夏日韭菜纤维增多，食用价值很低，从6月下旬至8月上旬应住手收割。除留耕田外，其余应实时剪收花薹上市，以利于养根。年夜雨后应实时排水防涝。遇热雨应浇冷凉的井水降暖和增添水中的氧气，以防根系梗塞而死。韭菜夏日常有倒伏现象，造成韭叶腐臭，诱发疫病，造成假茎、叶片灭亡。防止倒伏的办法是：夏日施氮肥不外量；浇水勿过量；防止韭菜徒长；韭菜叶片过长可能发生倒伏时应剪短韭叶，使留下的2/3长度的韭叶能天然竖立；在行间插木桩拉绳搀扶韭叶，防倒伏等。干旱时应浇水，连结泥土见干见湿状况。发生疫病、叶枯病时，应实时喷施52.5％抑快净2000倍液、72％克露600倍液防治。秋季在无雨的前提下，8月份5-7天一水，9月份7-10天一水，连结泥土潮湿。10月份10天摆布一水，连结泥土见干见湿。勿浇水过多，以免引起植株贪青旺长致使回根延迟。8月份至9月份每15天追1次肥，共追3-4次。每次、每公顷施尿素150-225公斤。最后2次追肥应增施磷钾肥料，每公顷施复合肥225-300公斤。每次追肥后应当即浇水1-2次。10月份应住手追肥，促进回根休眠，以防贪青发展。

8月初，喷100×10-6的芸薹素硕丰481发展刺激素一次，提高发展点的激素浓度，促进细胞割裂，加速叶片形成，增添叶绿素含量，提高光合感化强度，促进发展。8-9月份可收割1-2次，9月下旬后住手收割。最后1次收割，割茬应稍高一些。住手收割后，应喷一次免深耕泥土调度剂。每亩地用免深耕泥土调度剂200克，加水100公斤，喷布地表。约20天后，50-100厘米深的泥土即可松散通透。入冬时浇1次冻水。

韭菜莳植时候

1、春播：宜早不易晚，春季本地温不变在5-10℃即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比力潮湿，很轻易出苗，这种播种体例还避免了草害，因为播种后韭菜苗出的较快，而那时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。所以保举大师尽量采用这种播种体例。

2、夏播：一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易呈现干旱和水涝，播种量要比春季年夜三分之一摆布，覆土不易太厚，连结泥土潮湿，利于出全苗。

3、秋播：一般在立秋前后播种，播种量要比春季年夜一倍，治理以见干见湿为主。后期应留意草害。秋播一般不倡导。

韭菜莳植前提

1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子抽芽适温为12℃以上，发展温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产品堆集少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰，光照过强，温渡过高，纤维多，品质差。

3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，泥土湿度为田间最年夜持水量的80-90%。

4、泥土：韭菜对泥土质地顺应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量年夜，耐肥能力强。

韭菜莳植手艺

1、养根：韭菜收割的茬次要适宜，一般每年收割4～5茬，夏日6、7月份收割2～3茬，其余时候首要是养根，让植株多发生分蘖，给秋季丰登打下根本。养根的根基要求是收割韭菜时留茬高度要适宜，一般在根茎处离地4cm摆布收割。今后每次收割，刀口略微提高点。割后2d内不宜施肥浇水，以免刀口传染病菌而发生病虫害，造成烂根。

2、剔根：初春泥土化冻后韭菜萌发前，用铁扦在韭菜根际泥土挖深、宽各6cm摆布的沟，将每丛中株间的泥土剔出，深度达到根部。使之露出根茎，同时剔除枯死的根蘖和藐小的分蘖，将挖出的土摊于行间晾晒，然后捏拢根茎，填入细土埋好。填土时，最好插手适量的草木灰，以防治根蛆。

3、倒根：老韭菜倒根重栽，能从头焕发出产潜力，还可废根操纵，降低成本，比从头播种来得快，还利于连结品种纯度。先用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来，选择无病虫，又有出产能力的根茎，剪去过长的须根，去失落没有分蘖能力及腐臭的根茎进行从头栽植。采用平床或垄沟栽培都可以。床内穴栽的穴距为8～10cm，每穴10株摆布，种稀了产量会降低。垄沟穴栽行距60cm，苗带宽30cm，栽4行。

4、培土：韭菜根系每年都要“跳根”上移，形成肥年夜的根节一一葫芦头。根节越肥年夜，所贮存的养分就越多，所以第二年韭菜就发根早，产量高。是以，对韭菜进行培土培肥，可以促进韭菜新根的发展发育，耽误韭菜植株寿命，防止倒伏。培土的时候宜在泥土解冻后韭菜根系萌发进步行，培土的厚度要随“跳根”的高度而定，一般以3～4cm为宜。

5、盖灰：秋冬季栽种韭菜时，施足基肥栽完后，在畦面上加盖2～3cm厚的细碎煤炉渣，发展时代施适量水溶性肥料。如许可以使韭菜地泥土松散、通透机能好，杂草不易发展，病菌少，而且保温、保湿、保肥、抗旱结果好。长出的韭菜叶色浓绿，发展快，分蘖力强，不单产量高、质地脆嫩，且收割时不会危险叶鞘中的分生组织及赘芽，更利于下茬韭菜的发展、收成。

6、沙培：韭菜比年莳植易造成韭蛆侧重发生，采纳沙培就可解决这一问题。操纵沙土或其他基质为栽培基质，浇施营养液，具有治理简洁、投资少、奏效快、收益高的特点，特殊适宜在院落或闲散地进行栽培。可将沙培床做成长宽相等的方池、菱形池或多角形池，长宽因地而定，床高18～20cm；以直径1～2mm的河沙为好。

韭菜其实一年中可以莳植的时候段有良多，除了冬天气候太冷时辰，在春天、炎天、秋天都是可以莳植的，可是每个阶段的天气都纷歧样，养殖者对他们的栽培所要支出的精神也是分歧的。