一、培育壮苗。一般在9月底至10月中旬播种育苗为好。育苗地宜选择松散肥饶、排灌便当、未种过葱蒜类的砂壤土或新地。播种前，要邃密整地，施足底肥，起成平畦播种。播种前要用温水浸24小时，晾干后混干碎土壤匀播。每亩需苗床播种70-75克，播后用细土盖面，再用杂草笼盖，防雨水冲刷和太阳直晒。盖草后淋施稀粪水，并在畦的周围撒上防虫药物，待苗出土后将笼盖杂草揭去。育苗时代每隔5-6天淋稀腐熟粪水一次，苗期40天摆布即可移植。

二、选地施肥。洋葱忌连作，莳植地宜选择前茬莳植茄果类，瓜豆类，晚季水稻的基地，尤以松散较肥饶的砂壤土或新垦地莳植为好。

定植前每亩用25公斤石灰进行泥土消毒，并用优质腐熟的土杂肥1500-2000公斤作底肥。起畦莳植，畦面宽80-100厘米，畦高25-30厘米，畦面土层要松散、细碎、平整。

三、科学定植。一般在11月中旬至12月上旬定植，使幼苗在“年夜寒”前敏捷发展，不致受冻害。

莳植规格为：株距10-12厘米、行距14-16厘米，栽植深度2-3厘米，每亩栽8000株摆布。种后淋足定根水，以利成活。

四、当令追肥。移栽后7天，施一次稀薄人畜粪水，隔7-8天再施一次火烧土或优质土杂肥，以促进发根和加强抗寒能力。

严寒季候，洋葱苗发展较迟缓，可暂停追肥。到翌年2月下旬，鳞茎进入膨年夜期时，应重施1-2次肥料，每亩施尿素10-12公斤加硫酸钾5-6公斤。

3月下旬鳞茎敏捷膨年夜，每亩再施腐熟人粪尿1250公斤，至收成前25天住手施肥。

五、合理浇水。洋葱喜湿又忌渍。前期苗小，气温较低，需水量较少，连结畦土潮湿即可。

春暖后，气温渐高，洋葱发展速度加速，鳞茎年夜量形成和进入膨年夜期，对水分需求较多，要淋足水。但春天雨水较多时，要实时疏沟排水，防止田间呈现积水。

收成前10天住手浇水，以利收成和避免鳞茎含水量高而不耐贮藏。

六、防治病害。洋葱经常发生的病害有软腐病和茎腐病。

⑴施用腐熟的肥料，防肥料带菌。发展期节制氮肥施用量，施肥应氮、磷、钾共同。⑵鳞茎形成期留意实时排水，避免持久积水。⑶发病前用下列药剂：72%农用链霉素4000倍液，405福星乳油8000倍液瓜代喷施。

七、当令收成。当植株叶片逐渐变黄，基部叶片最先干涸时，葱头已住手发展膨年夜，即应实时收成。收成时将葱苗切除，尽量勿毁伤葱头，以利贮藏和运输。