洋葱，别号球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。葱在中国分布普遍，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防伤风。此外，洋葱还能断根体内氧自由基，加强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质松散，是适合中老年人的保健食物。

2017种洋葱赚钱吗？

洋葱是常见的家常菜，价钱廉价，肉质柔滑，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四时都有供给。洋葱供食用的部位为即葱头，营养价值较高。

回首甘肃产区开市时的黄皮洋葱的价钱，660元一吨，在短短的20天时候内呈现在金昌市双湾镇辖区内的的每吨1200元的黄皮洋葱价钱，同时紫皮洋葱从1120的开市价钱一路攀升到了1700的价钱。都是在短短的20几天时候内的高价。

2017年1月9日各地洋葱市场价钱行情如下：

品名 价钱 市场

洋葱3.80甘肃省张掖市高台县圆葱

洋葱5.00山东省济宁市金乡县

洋葱5.00北京年夜洋路农副产物批发市场

洋葱4.30北京农产物中心批发市场

洋葱2.40广西南宁五里亭蔬菜批发市场

洋葱1.80陕西咸阳新阳光批发市场

2017种洋葱前景及市场价钱行情阐发

洋葱有着丰硕的营养价值，是深受大师喜爱的蔬菜之一，2017莳植洋葱的前景很是广漠。在深加工方面把洋葱与富含丰硕的白藜芦醇等功能成分的葡萄酒相连系，对于降低高血脂、平缓血压、调节体内新陈代谢具有极好的结果。洋葱汁葡萄酒完全保留了洋葱和葡萄中最具营养的滋补成分，并有用地去除了异味，成为芬芳馥郁的保健佳品，有着广漠的市场前景。

洋葱的营养价值与功能感化

洋葱中含有十分丰硕的营养成分，除了富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素外，更有两种非凡的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种非凡营养物质，令洋葱具有了良多其他食物不成替代的健康功能：

1、预防癌症

洋葱的防癌功能来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反映，从而按捺癌细胞的割裂和发展，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能按捺致癌细胞活性，阻止癌细胞发展。一份查询拜访显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会发生降血压、增添冠状动脉的血流量，预防血栓形成的感化。洋葱中含量丰硕的槲皮素，其生物的可操纵率很高，科学家研究陈述指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂卵白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能供给主要的庇护感化。

3、刺激食欲，帮忙消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓烈的喷鼻气，加工时因气息刺鼻而常使人流泪。恰是这非凡气息可刺激胃酸排泄，增进食欲。动物尝试也证实，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃感化，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有较着结果。

4、杀菌、抗伤风

洋葱中含有植物杀菌素如年夜蒜素等，有很强的杀菌能力，能有用抵御流感病毒、预防伤风。这莳植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁排泄，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等感化。

5、洋葱对风寒伤风有很好的预防

用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发烧、无汗。可口可乐500毫升，插手洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。

洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。紫皮洋葱的营养更好一些。紫皮洋葱的紫皮部门含有更多的槲皮素。并且紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。

洋葱的栽培手艺

洋葱食用部门是肥年夜的肉质鳞茎，有非凡的喷鼻辣味，是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，能增进食欲，可治疗多种疾病，也可脱水加工成出口蔬菜。洋葱按鲜茎皮色可分为红皮、黄皮和白皮三种；按鳞茎外形可分为扁平形、长卵形、长球形、球形和扁圆五种。分歧球形与迟早熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。莳植洋葱品种分歧，产量有较年夜差别，熟性早的扁平品种，一般亩产5000公斤摆布；中晚熟品种一般亩产5200公斤摆布。莳植洋葱的经济效益每亩在3200---5800元之间。并且易治理，是农业调整莳植布局的较好模式。适合作为萝卜、白菜收成后的接茬蔬菜。

播种育苗

（一）播种期。播种期的选择按照本地的温度、光照和选用品种的熟性而定。洋葱对温度和光照都比力敏感，是以，秋播对播种期的选择十分主要，既要培育有必然粗壮水平的健壮秧苗，又要防止秧苗冬前发展发育过年夜，经由过程春化阶段，到第二年春季呈现先期抽薹。

（二）苗床预备。苗床应选择地势较高、排灌便利、泥土肥饶、近年来没有种过葱蒜类作物的田块，以中性壤土为宜。

（三）播种方式。播种方式一般有条播和撒播两种。

1.条播：先在苗床畦面上开9～10厘米间距的小沟，沟深1.5～2厘米，播籽后用笤帚横扫覆土，再用脚力将播种沟的土踩实，随即浇水。

2.撒播：先在苗床浇足底水，渗入后撒细土一薄层，再撒播种籽，然后再覆土1.5厘米。为了加速出苗，可进行浸种催芽，浸种是用凉水浸种12小时，捞出晾干至种子不粘结时播种；催芽是浸种后再放在18—25℃的温度下催芽，天天清洗种子一次，直至露芽时即可播种。

（四）播种量。播种量的几多与秧苗的健壮和先抽薹也有关系，密度太高，秧苗细弱，密度太稀，秧苗发展过粗，轻易抽薹。

（五）苗期治理。播种后必然要连结苗床潮湿，防止土面板结影响种子抽芽和出苗。要比及幼苗长出第一片真叶后，才可以恰当节制浇水。幼苗期连系浇水进行追肥，促进幼苗发展。

整地施肥

洋葱不宜连作，也不宜与其他葱蒜类蔬菜重茬。洋葱根系浅，接收能力衰，所以耕地不宜深，但要求邃密。栽植前连系耕地施好基肥，基肥的施用量应按照泥土肥力和基肥种类分歧而决议。利用基肥，采纳遍及撒施，然后在耕地时充实搅和耙匀，使泥土与肥料平均夹杂。

致富案例：甄庆胜种洋葱赚钱致富

太仆寺旗红旗镇丰胜村农人甄庆胜积极改变思惟，根新不雅念，依托我旗自然、无污染出产基地，莳植了240亩洋葱，获得了杰出的经济效益，成为名副其实的“洋葱年夜王”。

金秋时节，瓜果飘喷鼻。走进甄庆胜的洋葱莳植基地，农人们正忙着收成，剪洋葱、装袋、装车运输，空气中满盈着淡淡的葱喷鼻，一袋袋装满洋葱的红色纺织袋成为秋天里一道靓丽的风光线，处处呈现出一派喜人的丰收气象。

甄庆胜是一位具有远见卓见的农人，他看到乡亲们纯真莳植传统作物增收渠道狭小，已没有几多增收空间，就萌发了引进莳植一些高效经济作物的念头。2012年，他在村里建起恒温库，指导群众莳植蔬菜。传闻种洋葱能致富，他经人介绍特地赶到山东考查，并与山东恒泰集团初步告竣了合作和谈。2014年，甄庆胜义无反顾的最先莳植洋葱。昔时，他先在40多亩耕地长进行试种，成果喜获丰收，洋葱质量也获得山东恒泰集团的承认，搭上了山东恒泰集团的顺风车走出了国门，加工后远销日本等地。

甄庆胜规模化莳植洋葱，走出了一条特色农业成长之路，尝到了规模经营的“甜头”，带来了杰出的经济效益和社会效益。