摘心是樱桃夏日修剪中应用最多的一种方式，指在新梢尚未木质化前摘去顶端嫩梢。对幼树进行摘心，促使萌发更多的枝条，降低枝条着生位置，敏捷增添枝、叶量，扩年夜树冠，削减无效发展，促进花芽形成。对初果期和盛果期树摘心，可起到节约营养，提高座果率和果实品质，提高花芽形成质量，削减营摄生长量以及防止成果部位外移等感化。摘心可分为轻度摘心，中度摘心、重度摘心。轻度摘心是只摘去顶端5cm摆布，摘心后只能萌发1～2个新梢而延长发展，持续轻度摘心，且发展量在10～20cm，可形成成果枝。中度摘心目标是为了促发多分枝，须待新梢发展到40cm以上时，摘去15cm以上，一般能萌发3-4个分枝。重度摘心：当枝条发育到40cm以上，留15cm摆布摘心，不单能促发分枝，还能使下部芽萌发长成短枝或叶丛枝，形成小型成果枝组。摘心留枝长度应按照枝条着生空间和枝的分歧用途而定。一般若作为主干枝，留枝较长。当新梢发展较长，而留枝较短，摘心部位已半木质化时，需用剪子修剪称剪梢。剪梢的感化比摘心强烈。
樱桃果实成熟早，采收后树体无负载，营养除供给花芽形成所需外，其余均用于树体的营摄生长，发展势较强，轻易发生一些徒长枝和竖立性新梢，特殊是对一些枝条采用摘心后，因为其芽的早熟性以及摘心的刺激感化，会发生3-5个甚至更多的新枝条，此中有一部门发展部位不很合适，但周边又有空间的，就需要采用扭梢来改变这些枝条的发展标的目的、调节发展势、充实操纵空间，所以扭梢是樱桃夏日树体治理及整形修剪的主要方式。樱桃树扭梢比起桃、杏等的扭枝，功课部位稍高，故称为扭梢。操作方式就是在新梢半木质化时，用手捏住新梢的中下部反向扭曲180度，使新梢程度或下垂，伤及木质和皮层但不折断。在5～6月份扭梢有利于形成花芽。对背上枝、内向枝进行扭梢，能有用的减弱发展势，增添小枝数目。扭梢时候要把握好，扭梢过早，新梢柔滑，尚未木质化，易折断。扭梢过晚，新梢已木质化，皮层与木质部易分手，也易折断，往往造成从扭梢部位灭亡。
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