山楂，（Crataegus pinnatifida Bunge），别名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

山楂栽培需要的生态前提:

1.温度 山楂对温度顺应规模较年夜，年平均气温在4.7-16℃的地域都能莳植山楂，以12-15℃为最适成长区。山楂能忍耐的最高温43.3℃，能较长期间忍耐40℃的高温。各地的天气前提分歧，均有本地最适宜的栽培类型或品种。各地的分歧品种对积温要求分歧，最低为2000℃，最高为7000℃，年生育期为180-220天，萌芽抽枝所需日均温为13℃，果实发育需20-28℃，最适温为25-27℃。

2.水分 山楂较耐旱，顺应性强，山楂比苹果、梨耐旱，有些干旱地域，苹果、梨不克不及栽种，山楂则发展尚好，比桃还要耐旱。可是，干旱会严重影响果实的发展发育，使果个变小，落果严重，产量降低。发展前期碰到干旱，多量落花落果，特殊干旱时甚至会引起树体灭亡。泥土含水量在9.34%时，为山楂平安含水量，含水量在7.9%时，发现萎蔫；致死湿度为5.8%，一般在年降雨量500-700mm的地域发展杰出。山楂也比力耐涝，在多雨年份或季候，即使积水一周摆布，仍能正常发展，但不抗暴风雨的忽然袭击，因为山楂的根系较浅，往往呈现树冠倾斜或倒树现象。

3.光照 山楂树冠对光的要求很严酷，光照对成果影响很年夜。在天然发展状况或治理粗放的山楂园，较着的表示为外围成果，并轻易呈现巨细年现象。天天操纵光能达到7h以上的成果最多，7-5h则成果杰出，5-3h根基不克不及坐果，天天小于3h的直射光则不克不及坐果或坐果很少。

栽植

山楂新根在春季发生较早，以秋植为宜。株行距在土质瘠薄处为3~4m，在土质肥饶、地势平展处可为4~5m。栽植时宜2~3个品种分行混栽，以提高坐果率。栽植时，每棵施土杂肥100kg，尿素15kg，过磷酸钙20kg，硫酸钾10kg。

整形修剪

按照山楂枝条的发展特征，采用分散分层形、多主枝天然圆头形或天然高兴形的树形进行整形。因为山楂树干性较弱，轻易发生偏干、偏冠现象，整形中可操纵剪口芽的剪留标的目的或改换中间干的延长枝加以节制调整。傍边心干严重倾斜不易培育时，也可适应其长势除去中间干，改成天然高兴形树形。全树保留3~4个主枝，基角45°~50°，再在各主枝上恰当培育副主枝，据有空间。采用多主枝天然圆头形整形时，可按照枝条的天然长势，使主枝间连结30cm摆布的距离恰当分散摆列，并向四外伸展，全树共培育6~7个主枝。

盛果期的山楂树，首要是对持续成果数年的成果母枝轮流回缩复壮，防止成果部位外移，不变产量，并维持杰出的长势。特殊对成果多而下垂的枝群应在3~5a生枝段上较重回缩。当因成果过多发生巨细年现象时，对年夜年树应疏除过多的成果母枝，使母枝与发育枝的比例连结2∶1或1∶1。也可在现蕾期进行花前复剪，疏去部门弱枝上的花序，促进花芽分化。树冠郁闭严重时，起首间疏或回缩部门年夜枝，同时疏剪部门发育枝。

土肥水治理及其它

泥土治理。泥土深翻熟化是增产手艺中的根基办法，进行深翻熟化，可以改良泥土，增添泥土的通透性，促进树体发展。

肥水治理。基肥把握秋季早施，追肥可在抽芽展叶、开花成果及果实膨年夜等几个期间中，按照具体环境施用。秋季末采果后实时施足基肥，以弥补树体营养，基肥以有机肥为主，每667m2开沟施有机肥4000~5000kg，化肥的施用量按照树体环境而定。春季花期追肥和叶面喷硼(用0.5%硼酸溶液)能显著提高坐果率和促进新梢发展。年夜年树则应增强后期(8~9月)追肥，促进花芽分化。遇有旱情引升降果时，应进行浇灌或松土覆草，减轻旱情。

其它方面。出产中有时山楂会发生严重的落花落果现象，影响产量。原因包罗树体虚弱，授粉受精不良，泥土干旱，光照不足等，要针对分歧环境采纳响应办法。对因授粉受精不良引起的落果或花而不及时，可在初花期到盛花期喷洒50mg浓度的赤霉素溶液，重点喷布花簇，能使坐果率提高1~2倍以上，并使果实提前着色成熟。