一、品种选择适合我省莳植的品种有年夜鸡黄、年夜骨青、剑叶、丝蕹、年夜鸡青等。

二、播种期间年夜棚栽培根基上可以周年出产，周年供给，为了能获得较高的经济效益，应放置在１０月至１２月播种，１２月至翌年３月上市。

三、整地施肥空心菜发展速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，一般每亩施入腐熟有机肥１５００―２０００公斤，草木灰１００公斤，充实与泥土混匀，起成高２０厘米、宽１３０―１５０厘米的畦（包沟）。

四、浸种催芽空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而抽芽慢，如遇长时候的低温阴雨气候，则会引起种子腐臭，是以宜进行催芽，可用３０℃摆布的温水浸种１８―２０小时，然后用沙布包好置于３０℃的催芽箱内催芽，当种子有５０％―６０％露白时即可进行播种。

五、播种空心菜可撒播或条播，每亩用种量为１.５―２.０公斤，撒播后用细土笼盖１厘米厚摆布，条播可在畦面上横齐截条２―３厘米深的浅沟，沟距１５厘米，然后将种子平均地撒施在沟内，再用细土笼盖，然后用遮阳网笼盖畦面，再淋水，出苗后即可揭开遮阳网。

六、年夜棚内的治理

１、温湿度治理冬季空心菜年夜棚栽培时，气温低，湿度年夜，且持续的低温阴雨气候时候长，对喜温的空心菜发展极为晦气，因而保温防寒是反季候栽培的要害。播种后，应实时密封好年夜棚，包管棚内温度高于１０℃，不然会引起冻害，同时在阳光足够，温度较高时，应增强通风排湿，尽量避免年夜棚内的温度高于３５℃，防止植株发生病害，以连结植株的兴旺发展，提高产量。年夜棚内的空气相对温度在较高湿度和阴雨天可能会达到１００％，此时必需实时揭开年夜棚两头或周围的薄膜进行透气。

２、肥水治理空心菜是多次采收的作物，是以除施足基肥外，必需进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用１０％―１５％的稀人粪尿淋施，亩用量为１０００―１５００公斤，当幼苗有３―４片真叶时，用复合肥１５―２０公斤和尿素２―４公斤夹杂施用，采收期每采收１次用复合肥５―８公斤（每亩）追肥。空心菜需水量较年夜，应经常浇水以连结土面潮湿。

３、病虫害防治首要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，是因为气温低，相对湿渡过年夜所引起的，经由过程降湿可减轻病害的发生，可用瑞毒霉７００倍或卡霉通８００倍喷雾防治。

首要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特１０００倍或卡死克１５００倍喷雾防治。

４、采收一般播种后３５―４５天，当空心菜植株发展到３５厘米高时应实时采收。