豇豆属于豆科植物，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各类颜色。豇豆在中国首要产地为山西、山东、陕西等地。

豇豆夏日栽培的品种：

秀丽豇豆：荚色翠绿，在38度高温下不鼓籽，荚色不变白。持续结荚能力强，丰登，条长65-75厘米。抗病性强。错误谬误是低温前提下荚变短，变弯曲。适合黄河道域4月20号至6月30号播种，长江流域4月中旬至7月上旬播种，桂北地域4月上旬至8月上旬播种，浙江福建春夏播种，雷州半岛春播。

全王豇豆：荚色绿白色，比小五叶荚色绿。特丰登，顺应性强，高温不鼓籽，低温不弯曲。荚长70厘米摆布。适合华北，西北春播，黄河道域，长江流域，云贵高原春夏秋播，雷州半岛初春播，海南冬播。

秀丽早生：荚色绿白色，肉厚，特高产，荚长80厘米摆布 ，耐低温性特殊凸起，在低温13度下荚长仍可以达到70厘米。错误谬误是苗期易感病。适合降雨量偏少的地域莳植。

奇美：高抗病，耐瘠薄，条形好，不鼓籽，收尾特好，条长70厘米摆布，丰登性中等。适合华南，海南夏播，长江流域丘陵地莳植。

豇豆的营养价值

性味甘平，健胃补肾，含有易于消化接收的卵白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素排泄，是糖尿病人的抱负食物。

豇豆营养阐发：

豇豆含丰硕维生素B、C和植物卵白质，能使人脑筋安好.调度消化系统,消弭胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,吐逆腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功能。

豇豆供给了易于消化接收的优质卵白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可弥补机体的招牌营养素。

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺排泄和胃肠道蠕动的功能，按捺胆碱酶活性，可帮忙消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的感化。

豇豆的磷脂有促进胰岛素排泄，加入糖代谢的感化，是糖尿病人的抱负食物。

豇豆的营养成份：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包罗铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，卵白质及叶酸。

豇豆夏日栽培治理要点

夏日豇豆是指收成盛期在35度高温下莳植的豇豆。这茬豇豆因温度高，温差小，降雨量年夜，荚豆易鼓籽且病虫害严重。是以栽培手艺分歧于春季。栽培方针不是追求产量高，而是商品性要好，抗病性要强，夹条光彩适合特定市场的消费习惯。年夜致要留意以下几个环节。

1.品种选择

在包管光彩适宜，高温不鼓籽，抗病性强的根本上，尽量选择丰登品种。

2。整地施肥

亩施30公斤三元素复合肥，硼砂1公斤（三年施一次），钼酸铵50克，有机肥两方。犁地时施入40%毒死婢400毫升，防治地下害虫。南边起高垄，黄河道域起高平畦。地面用60厘米黑色地膜按行距笼盖，既可以防止发展杂草又可以保墒防涝。

3。播种

亩用种1.5-1.7公斤。密度要比春种稀些，亩栽2800-3000穴，每穴两粒，行距1.5米栽两行，株距30厘米。必然要先覆膜再播种。最好是在室内种子催芽后再播种。

4.幼苗期治理

夏日栽培幼苗期很短，从出苗到甩蔓只有15-20天。治理要点首要是防病，控肥。一般用10%腈菌唑乳油40毫升灌根，防治豇豆基腐病。

5.爬架期治理

从甩蔓到爬满架治理以控水控肥为主，连结泥土墒情在黄墒状况即泥土含水量在60-70%。爬满半架前不要施肥，尤其是氮肥绝对不克不及施。留意防治病害和虫害，一般用10%腈菌唑60毫升加氯虫苯甲酰胺夹杂喷药。降雨量年夜时要插手达克宁或者代森联等庇护性杀菌剂。植株发展点跨越架杆时实时摘心打顶。

6.结荚期治理

一是水肥治理要跟上，特殊是氮肥要施足，可是一次施肥量不克不及过多，施肥位置不克不及太接近植株，过近过多易造成落叶和鼠尾。一般亩施尿素10-15公斤，施在离植株40厘米以外，施后要实时浇水。

二是合理平安用药防治虫害。禁止利用高毒农药。一般用氯虫苯甲酰胺7天喷一遍就可以杀死95%的害虫，且残留少。

三是防治病害。前期首要是炭疽病，叶斑病，后期首要是白粉病。一般用药是治疗剂加庇护剂夹杂利用，如溴菌腈加达克宁，腈菌唑加代森联，禁用三唑酮。包管一场雨后喷一遍药，或一礼拜喷一遍药。

四是合理利用叶面肥，可以使豆荚更标致。一般在防病治虫时用硝酸钾加复硝酚钠夹杂喷洒。常用叶面肥有高钾宝等。