芸豆为喜温植物。发展适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响发展和正常授粉结荚。属短日照植物，但大都品种对日照长短的要求不严酷，栽培季候首要受温度的制约。中国的西北和东北地域在春夏栽培；华北、长江流域和华南行春播和秋播。

芸豆营养丰硕，鲜豆还含丰硕的维生素C。从所含营养成分 看，卵白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。

芸豆的食用价值

嫩荚约含卵白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含卵白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。芸豆仍是一种可贵的高钾、高镁、低钠食物，这个特点在营养治疗上年夜有效武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆的药用价值

现代医学阐发认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球卵白等怪异成分，具有提高人体血身的免疫能力，加强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的成长有按捺感化，因而受到医学界的正视。其所含量尿素酶应用于肝昏倒患者结果很好。

芸豆萎蔫病的熟悉和防治

什么是萎蔫病？

首要由镰孢属、轮枝孢属真菌和假单胞杆菌属细菌别离引起的枯萎病、黄萎病和青枯病等植物病害的总称。引起枯萎病的镰孢属真菌有较高的寄生专化性，如尖镰孢菌有 70多个专化型别离侵染必然的寄主，轮枝孢属真菌固然同种的寄主规模很广，但致病力有较着的分歧，青枯假单胞菌在分歧寄主上致病性也有较着差别。

芸豆萎蔫病菌为短小杆菌，革兰氏阳性，能活动，不产孢，0.3－0.5×0.6－3.0μm，1－3根侧或极鞭，直至略弯或楔形，单个或V、Y形或栅栏状摆列。

芸豆萎蔫病菌的风险症状：芸豆萎蔫病菌经由过程带病种子或越冬残体侵染种苗，凡是引起灭亡。若种苗存活，无叶片发展。芸豆最典型的症状是种苗叶片逐渐萎蔫，陪伴褪色，植株矮化。幼枝枯死。褪色叶片凡是具深绿色、褐色或红褐色病斑，变色区起首软化，随后干涸，叶片水渍接种发生白泡。有时缺乏上述症状，叶片表示为金黄色坏死斑或叶片仅部门萎蔫，与芸豆通俗疫病(Xanthomones campestris pv. pha搜索引擎优化li)相似，但后者芸豆荚感病后，沿荚缝有变色病斑，凡是黄绿色，有些萎蔫，有时概况凹陷。在成熟豆荚上，病斑部位绿褐色，其余黄色。感病种子具分歧巨细和外形的黄色病斑，与健康种子极易区别。

打开豆荚，可见有黄色细菌菌脓在茎、叶上有水渍状斑。芸豆茎上一般有锈色病斑，病菌于维管制中存活，并使其变褐，茎接种发生叶片脉间变黄和坏死。。桔黄色和紫色变株侵染种子，在种皮上有桔黄色和紫色的褪色斑。年夜豆的幼苗和成株均感病。叶片起首呈现褪绿小斑，后扩年夜，沿叶片边缘最先褪绿至中脉。感病组织干燥、变褐而灭亡，在有风的环境下，变褐部位脱落，叶片显得粗拙。当莳植带菌种子时，种苗矮化，叶片边缘坏死或叶片上有坏死斑，豆荚形成不正常，但没有在豆荚和茎上不雅察到症状。

芸豆萎蔫病菌的防治方式：

防治路子首要有实施严酷的检疫庇护无病区，病区选种抗病品种、实施轮作、消毒带菌种子，沉痾田实施改种或泥土消毒。

1)种子消毒播种前种子用56℃温水浸种5分钟。

2)实施3年以上轮作，水田实施2年以上轮作。

3)选择泥土含水量高于70%田块莳植。