南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包罗笋瓜（又称印度南瓜）、西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。此中前者因产地叫法各别，别名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，闽南话、客家话、年夜鹏话、金华话称为金瓜，在湖南常德等地也称“北瓜”，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘可口，是夏秋季候的瓜菜之一。

南瓜具有杰出的栽培特征，对情况前提顺应性强，活着界规模内普遍栽培。据结合国粮农组织统计资料，在全世界分歧蔬菜作物种类产值中，南瓜居第9位，年发卖产值达40亿美元。中国和印度是世界上两个南瓜主产国，此中中国的栽培面积居世界第二，总产量居世界第一。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白类胡萝卜素及多种微量元素等。各类成分的功用：

1．多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫加强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，经由过程活化补体等路子对免疫系统阐扬多方面的调节功能。

2．类胡罗卜素：南瓜中丰硕的类胡萝卜素在机体内可转化成具有主要心理功能的维生素A，从而对上皮组织的发展分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有主要心理功能。

3．矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特殊适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质松散和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4．氨基酸和活性卵白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，此中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草不异，但活性较着高于烟草，注解了在南瓜中免疫活性卵白的含量较高。

南瓜叶斑病的风险症状与预防

南瓜叶斑病的风险症状：首要为害叶片。最初，呈现水质状褐色小黑点，透过阳光可见病斑四周带有黄色晕环。病斑扩年夜后，中间部位易分裂，经风吹雨淋，布满小孔。

南瓜叶斑病的风险发病前提：发育适温为25～30℃，pH值在5.8～9.0时发育发展。病原菌同病株残体在泥土中越冬，来年形成初侵染源，或者经由过程种子传染。

预防办法：预防应将种子在70℃下进行干热处置3天。不要将病苗带入，一般从4月末至5月最先发生，降雨后舒展。排水不良地块和降雨或漫灌之后，发病比力严重。留意不要让水滴在叶片上长时候逗留，防止水分助长病情扩展。