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猴头菇塑料大棚如何栽培

猴头菇(学名:Hericium erinaceus),是中国传统的宝贵菜肴,肉嫩、味喷鼻、鲜美可口。是四年夜名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞概况长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新颖时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭小或略有短柄,上部膨年夜,直径3.5~10厘米,远了望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,喷鼻醇可口,有“素中荤”之称。

猴头菇的形态特征

猴头菇外形似山公的头,因而得名。孢子透明无色,概况滑腻,呈球形或近似球形,巨细约 6.5 - 7.5 & micro; m×5×5.5。菌丝细胞壁薄,具横隔,有锁状结合。菌丝直径为10-20。是四年夜名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。

子实体呈块状,扁半球形或头形,肉质,直径5-15cm,不分枝(与假猴头菌的区别)。新颖时呈白色,干燥时酿成褐色或淡棕色。子实体基部狭小或略有短柄。菌刺密集下垂,笼盖整个子实体,肉刺圆筒形,刺长1-5cm,粗1-2mm,每一根细刺的概况都布满子实层,子实层上密集发展着担子及囊状体,但子上着生4个担孢子,而且野生的猴头菇一般成对发展。

猴头菇塑料年夜棚若何栽培?

猴头菇是一种具有非凡风味和较高营养保健价值的中高档食用菌。跟着人们糊口程度的提高,鲜猴头菇的发卖市场慢慢扩年夜。普及猴头菇栽培既可知足人们的消费需要,又可帮忙菇农致富。现将该项手艺介绍如下:

一、塑料年夜棚建造

选地势平展、接近水源、情况干净处所建棚。年夜棚规格:工具长45米摆布(按照栽培规模巨细确定),南北宽8米,北墙高(含下挖深度)2.8米,南墙高1. 6米,南北每隔15米砌一分隔墙。墙为砖布局,北墙为双层空心墙,以利保温;南墙每隔3米设两窗以便通风。棚内地面下挖50厘米,棚顶面采用无滴膜笼盖保温。有前提的菇农也可操纵冬暖蔬菜年夜棚进行猴头菇栽培。

二、栽培季候

按照猴头菇发展发育对温度的要求,应用塑料年夜棚栽培,在山东一般应于10月中旬制栽培袋,约经一个月的培育至11月中下旬最先出菇,翌年3月上中旬出菇竣事。

三、栽培袋的制备

1.培育料配制 配方①:棉子壳90%,麸皮8%,石膏1%,过磷酸钙1%。配方②:棉子壳58%,杂木屑30%,麸皮10%,石膏1%,过磷酸钙1%。配方③:棉子壳50%,玉米芯粉38%,麸皮10%,石膏1%,过磷酸钙1%。将上述各配方原料拌匀,按料水比1:1.2~1:1.4加水调至含水量65%。

2.装袋 采用15厘米×32厘米~34厘米×0.04厘米的聚丙烯塑料袋,每袋装干 料重约0.4千克~0.45千克。料要适度压紧,然后用绳所紧袋口。

四、灭菌

1.常压灭菌 将培育料袋分层置放灭菌锅内,加热至100℃,连结10小时,停火焖5小时~6小时,然后将袋掏出冷却接种。

2.高压灭菌 用年夜容量高压灭菌锅,料袋亦分层放置,连结压力1. 2千克/平方厘米2小时,然后天然冷却至压力为零时,开锅盖将料袋掏出冷却。年夜容量灭菌锅灭菌时,如将压力升至1. 5千克/平方厘米则易发生熔袋、胀袋现象,影响灭菌结果。


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