选择品种优良、蒜瓣年夜的新颖蒜头作种，播种前将蒜头去皮分瓣，放在阳光下晾晒杀菌，选择带有过滤层的水培容器进行水培，容器中可放入少量营养液，当年夜蒜长至5-6片叶时进行莳植，此时抗寒能力较强便于越冬，后期需要多给水培年夜蒜晒太阳，并实时弥补营养液。
一、选择品种
选择抗逆性强、发展健壮、耐寒性强、抽薹率高、耐贮藏、品质优良、丰登机能好、市场需求量年夜，适于水培的红皮蒜或白皮蒜。
二、种子处置
选择蒜头年夜、蒜瓣年夜、平均整洁、颜色鲜艳的新颖蒜头作种，一般要求百粒重为400克以上，播种前1-3天将年夜蒜头去皮分瓣，去失落蒜头的茎盘与托盘，然后按照种子巨细进行分级，有利于水培后出苗整洁，水培前1天要将蒜子摊均，放置在阳光下进行晾晒，晾晒可有用杀灭病菌，而且有利于生根抽芽。
三、选择水培容器
因为年夜蒜子个头比力小，是以需要选择带有过滤层的水培容器，避免年夜蒜子全数浸入水中导致成活率低，别的水培年夜蒜所用的水为营养液，并非通俗的水，营养液中包含了年夜蒜发展所需的各类营养成分，可取代土壤进行轮回利用。
四、当令播种
1、可在越冬前年夜蒜发展至5-6片叶时进行播种，此时的植株抗寒能力比力强，有利于在冬季不被冻死，而且为年夜蒜顺遂经由过程春化打好根本。
2、假如播种过早会导致出苗率低，而且轻易呈现复瓣蒜，幼苗在过冬前发展过旺会耗损养分，并降低越冬能力，还有可能再次进行春化，使年夜蒜的品质与产量下降，假如播种过晚，会导致在越冬前发展时候短，越冬前幼苗发展弱，并且堆集养分比力少，并降低抗寒能力，使得越冬时代灭亡率高，从而影响年夜蒜的品质与产量。
五、后期治理
一般播种7天后就会出苗，出苗后只需要多给水培的年夜蒜晒晒太阳，并按期弥补营养液即可。
六、留意事项
年夜蒜适宜的发展温度为10-25℃之间，养殖时代需要按期改换营养液，可放在光照足够的处所进行养护，促使年夜蒜的叶子发展得更翠绿，味道也会更甘旨一些，一般发展至30天摆布就可以采摘了，采摘时只需要将蒜叶剪失落，如许就不会影响年夜蒜的继续发展，时代有呈现萎缩和烂失落的蒜瓣，要实时进行处置。
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