蔬菜属于一种高效经济作物，按照国际国内形式看，莳植年夜姜、洋葱等出口蔬菜效益比力高，前景比力好。可以从以下几个方面阐发：
1、年夜姜优势阐发：年夜姜作为一种劳动密集型蔬菜，今朝世界上有50多个国度莳植，首要在亚洲和非洲的国度莳植，此中中国、印度、印尼、巴西等6个国度是主 产国，而进口国则多达150多个。可见，生姜财产已成为名副其实的外向型财产。而我们山东省年夜姜的出口量占全国出口量的70%摆布，所以我们只要提高农人 的组织化水平，形成企业加基地加农户的莳植款式，配合抵御市场风险，作为农人莳植年夜姜的前景很好。同时，年夜姜是一种储藏性蔬菜，出售年夜姜的时候比力有弹 性，价钱欠好时可以贮藏起来，价钱好时再出手，不至于呈现像其他蔬菜卖不了就烂失落的现象，如许就年夜年夜减轻了市场风险。
2、洋葱的成长形势：洋葱的出口形势整体来看也是很好的，一是莱州的天气前提很是适合莳植洋葱，而且出产的洋葱也很受国际市场的接待。二是洋葱是一个比力 平安、保健型的蔬菜，用药比力少，药残小，而且有药用功能，国外人食用洋葱也成为一种习惯，所以市场比力不变。三是尽管年份之间洋葱出口有差别，这与世界 性的洋葱出产的丰收仍是欠收有关系，总体转变不是很年夜，所以出口形势整体看仍是比力好的。出口形势好对我们莳植户来说就有前景。
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