红薯在我国主产区别离是：安徽泗县（中国山芋之乡）、河北（卢龙、青龙）、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充、宜宾等地域。开封双季候沙地红薯（上市较早，6月上市）体型较好。

红薯富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长命食物”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、庇护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功能。红薯在霜降到临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖四周土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整洁，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。

2017种红薯赚钱吗？

此刻红薯的莳植已经亩产可达6000~8000公斤，高的可达10000公斤以上。按照市场批发价6毛到8毛一斤算来，一亩可赚5000元摆布，除去化肥等费用，大要每亩4800元摆布。当然这个计较是按照一个年夜致的平均价来计较，要算到精准的价钱，还需农户们按照本身本地的租地价、红薯市场批发价以及化肥费用来精准计较。

2017红薯莳植前景及市场价钱行情阐发

以下是2016年12月5日，随机抽样的几个市场的红薯价钱，大师可以看到红薯的价钱现实仍是比力不变的，各地的差别不是很年夜，相对于2015年红薯价钱是有上涨的，是以，我们猜测，2017年红薯的价钱应该也是不变上行，假如农户采用机械的科学莳植方式，仍是有不错的经济效益的。

品名 规格 最高价 最低价 均价(元/公斤) 市场名称 发布日期

红薯 新疆 0.00 0.00 2.20 新疆克拉玛依农副产物批发市场 2016-12-5

红薯 通俗斤 1.00 0.70 0.85 北京新发地农产物有限公司 2016-12-5

红薯 1.60 1.20 1.40 湖北武汉白沙洲农副产物年夜市场有限公司 2016-12-5

红薯 广东/开封|通俗|公斤 1.40 1.40 1.40 河南万邦国际农产物物流股份有限公司 2016-12-5

红薯北京 2.20 2.20 2.20 巴彦淖尔市四时青农产物批发市场 2016-12-5

红薯 2.00 1.80 1.90 陕西咸阳新阳光批发市场 2016-12-5

红薯 张北/公斤 2.00 1.80 1.80 张北县坝上蔬菜财产有限公司 2016-12-5

红薯 . 0.00 0.00 1.40 吴忠市鑫鲜农副产物市场有限公司 2016-12-5

红薯 . 2.00 1.80 1.90 河南安阳豫北蔬菜批发买卖市场 2016-12-5

今朝市道上红薯首要是以下三个类别：

1、淀粉型

淀粉型红薯是指淀粉含量高的红薯品种，鲜薯干物率33%以上，一般鲜薯淀粉含量应跨越18%。这种类型的品种首要用于淀粉加工以及制造燃料乙醇，可作为主要的工业原料和生物质能源作物。代表品种鄂薯6号、鄂薯9号、徐薯22。

2、食用型

食用型红薯是指鲜薯干物率适中（25%～32%）,食味好，口感佳，薯形整洁滑腻，适宜用于直接煮、烤、鲜食的一类红薯品种。代表品种鄂薯4号、鄂薯7号、浙薯132、宁薯192等。

3、紫色薯

紫色红薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，分为食用型紫薯和加工型紫薯。食用型紫薯，代表品种渝紫263、宁紫薯1号、济薯18、徐紫薯1号等；加工型紫薯，代表品种日本绫紫（农林47）、鄂薯8号、群紫1号等。

4、菜用薯

菜用红薯是指以薯叶、叶柄、嫩梢作为日常蔬菜食用的新型专用红薯品种，菜用红薯叶、柄、梢宜炒食，味甘、质滑、可口，营养丰硕。代表品种鄂菜薯1号、福薯7-6、台农71、福菜薯18。

红薯毋庸置疑是功能与感化以及用途都很是普遍的，是以红薯市场前景是很不错的。

红薯莳植致富案例——程广忠率领村平易近种红薯挣年夜钱

“我本年种的40亩红薯收入可不少，亩产8000多斤，每斤6毛钱，收入5000元，40亩地总共收入20多万元，这多亏了我们村的程广忠给我们找到了致富路呦。”河北省博野县程委镇解村农人张小涛说起种红薯挣钱的事，从心里感谢感动本村的程广忠：“不但我一家，全村年夜大都农人都是在广忠的带动和搀扶下靠种红薯增收致富的。”

张小涛说的程广忠是解村的通俗农人。近几年，村平易近种粮食投资高，收益低。5年前，程广忠从一份科技刊物上看到种红薯能致富挣钱，于是试着在本身的承包地里种了6亩红薯。此中一半种了适合烧烤的品种，一半是能加工淀粉的品种，他还按刊物上的莳植手艺，插秧后地膜笼盖，并采纳化控手艺防止秧苗陡长。第一年他就成功了，产量别离为9000斤和8000斤，那年市场红薯欠缺，每斤都在1~1.5元，他的6亩红薯纯收入7万元，比种粮食超出跨越了7倍多。高收入让程广忠瞅准了红薯莳植。第二年，他把自家的12亩耕地全数种了红薯，收入仍然十分可不雅。靠着种红薯他成了全村有名的敷裕户。

程广忠是个有抱负、怀弘愿的中年人，他想，小我富了不算富，全村富了才能奔小康。于是他把本身种红薯致富的经验介绍给村“两委”，由村“两委”策动全村调整莳植布局，改种红薯。程广忠也毫无保留地把莳植手艺教授给全村的莳植户。客岁解村红薯莳植面积达到了1000亩，亩收入跨越了5000元，此中不乏莳植年夜户，村平易近张小朋就租赁地盘种了180亩，年收入跨越了90万元，成了小康之家。

看到村平易近们种红薯的积极性起来了，程广忠又有了新的行动。他到江苏、山东考查，领会那边的红薯莳植和经营模式，并引进“龙薯9”“苏薯8”等七八个优质高产物种，本身育秧让村平易近们莳植。与东三省、京、津等地成立的供货关系，让村平易近的产物能有不变的发卖市场。他本身成立起年夜型储藏窖同莳植户签定收购合同，以上年的市场价收购村平易近的红薯产物，让村平易近不再有因市场滞销卖不出去或价钱低收益小的后顾之忧。

村平易近种红薯敷裕了，程广忠又有了新的筹算。红薯淀粉用途普遍，尤其是红薯粉条是粉条中的上品，他最先筹划上设备进行红薯深加工。现在，解村红薯莳植、加工、发卖款式已经形成，程广忠将继续率领全村甚至更多村的村平易近种红薯致富。