马粪海胆是海胆的一个种类，今朝活着界上良多海域都有分布，光是听这个名字良多人都感觉不是很好吃，可是它的营养价值很是高。此刻马粪海胆的食用率也是很高的，不外在采办它之前，想必良多人都想要对它的市场价钱和具体的服法有一些领会。

马粪海胆市场价钱几多钱一斤

马粪海胆市场价钱大要在150元至190元摆布一斤。马粪海胆的市场价钱会因地区等身分的影响而有所差别，所以在采办的时辰，必然要去本地的市场多加咨询，要以本地的价钱为尺度。

马粪海胆怎么吃

马粪海胆炒饭

材料：新颖海胆、姜蓉、鸡蛋一个、菜心适量、米饭适量、小葱适量。

做法：

1、将姜蓉与的海胆肉夹杂平均备用。鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个标的目的炒成碎粒状，盛出备用。

2、菜心洗净，取根部切成小段(接近颗粒状)备用。用葱油将夹杂好的海胆&姜蓉炒成膏状，插手鸡蛋和菜心不断翻炒。

3、插手米饭翻炒平均，插手适量盐调味即可。

马粪海胆怎么遴选

1、刺要能动，那些刺短而且处于动态的海胆一般环境下比力生猛，更为新颖。

2、刺短小而粗的比力肥，反之，又长又细的必定瘦了。在个头一致的景象下，倒是越重越好。

3、颜色深的好，海里保存的海胆约有800种，五颜六色什么样子的都有，可是凡是色彩斑斓的海胆是有毒的，不克不及食用。

马粪海胆的食用价值

1、健脾开胃。马粪海胆卵所含的较高卵白质，易被人体接收，加上它自己的味道特殊鲜美，促进唾液排泄，能刺激食欲，有较好的滋补感化。

2、庇护心脑血管。马粪海胆黄含有很高的脂肪酸，能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、不变血压和预防动脉硬化的感化，具有防治心脑血管病的功能。

3、强身健体。马粪海胆黄的提取物能加强活动耐力，耽误动物存活时候。前人说马粪海胆黄能强精、壮阳和益心，以马粪海胆黄为原料建造的抗疲惫的保健品，对精神不足、神经虚弱等亚健康表示，有较着的改善结果。

4、滋阴补肾。马粪海胆黄含有年夜量动物性腺特有的布局卵白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的感化，能提高性功能。马粪海胆卵更含有极丰硕的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的感化。

5、软坚散结。中医认为马粪海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功能。马粪海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。

马粪海胆的市场价钱相对于来说仍是比力高的，在采办的时辰必然要选择新颖的来吃。一般可以从它的刺、颜色等方面来分辩。马粪海胆的服法良多，可以搭配饭来炒着吃，口感也长短常好的。