虹鳟鱼不知道大师有没有听过，对于喜好吃鱼的人，应该都不会感觉生疏，虹鳟鱼的肉质很是的鲜嫩，并且它的身体上长着一条红色的彩带，就像彩虹一样，是以得名为虹鳟鱼！下面我们来领会一下下面的主人翁是若何靠养虹鳟鱼获得财富的！

冷水里的虹鳟鱼养殖一年为他带来三百万的利润

这里是湖南省郴州市的东江水库，蓄水量达81亿立方米，相当于二分之一个洞庭湖，四周的农人都靠养鱼为生。可从年夜坝底部连绵两公里的水面，常年余暇，无人问津。因为这段水从157米高的年夜坝底部抽出，常年都在13摄氏度摆布，底子不适合四大师鱼的养殖。令本地人意想不到的是，2004年山东来的冯纪强却毅然租下这里100多亩水面，要养鱼。

记者：“这个多重？”

冯纪强：“这个七斤多。”

记者：“这个就可以卖？”

冯纪强：“这个就可以卖了。”

记者：“你把卖的就扔到阿谁里面？”

冯纪强：“对，扔到那边面，拖到外面就卖失落了。”

这种背部黑色的鱼两年就能长到六斤重，而金黄色的那种则要花上三年的时候。他养的这些鱼分开水1分钟内就会导致灭亡，每次卖鱼他都要用流动网箱把挑好的鱼拖到岸边，如许费尽周折，天天却只卖50来条。

记者：“你今天买了几多条？”

顾客：“17条。

记者：“怎么纷歧次多拉一点。”

顾客：“多拉点欠好保管，人家这是自然水，天然流的。”

像他如许从周边各县赶来买鱼的人，天天都有几家。可年夜伙都不敢多买，因为这就是只适合保存在13摄氏度摆布的流水里的虹鳟鱼，而且它耗氧高，稍不寄望就会缺氧梗塞。

顾客：“这条鱼不可了，缺氧。”

今天这种倒腾时四肢举动慢了被顾客要求退换的环境， 常有发生。但每次冯纪强城市耐烦的知足大师的要求。如斯麻烦的鱼，8年前冯纪强却为了它，背井离乡，一路南下。事实这条鱼能给他带来多年夜的财富呢？

冯纪强本年36岁，本籍山东。跑了十年山东到北京的水产运输。那时，他的货车只有晚上才能收支北京，早晨送完货，就喜好溜达水产市场，和经销商打成一片。他这才知道本身送的鱼竟是值钱货，而这个发现，也让他的命运随之改变。

冯纪强：“天天跟他们扳谈这些工具，似乎是感受到一个这个工具市场不错，第二个就是中心的利润也算是可以吧。”

本身日常平凡拉一车鱼不外赚一千元，而养殖虹鳟鱼一斤就有2元的利润，他很心动。但虹鳟鱼糊口在十几度的冷水里，对水质的要求很高。而此时，老家已有100来户人养，早没了处所。多方探问后，他从一个山西经销商那边得知，山西长治有适合的山泉水。

冯纪强：“我们一年如果能产个几十万斤的话那很厉害的。以前我就是有这个设法我才出来做的。”

2000年3月冯纪强用所有积储从哈尔滨买来2万斤鱼苗，操纵炎天泉水丰硕时养殖，冬天水枯竭，就刚好卖鱼。加上经销商们早前打下的根本，让他卖起鱼来，顺风顺水。几年下来，果真应了当初的壮言，年产达到20万斤。可儿算不如天年，2004年7月的一天朝晨，冯纪强刚来到养殖场，就被面前的情景吓坏了。

冯纪强：“一个晚上，早上醒来就死一多量鱼。最后我们就廉价点卖失落一部门，有时辰就赔钱卖失落一部门。”

本来这一年恰逢山西旱年，地下水位降低，才八月份泉水就逐步枯竭，冯纪强的几十万斤鱼年夜部门都因缺氧灭亡，而这也让他体味到了养殖的风险。

冯纪强：“那时辰也应该投入了100多万吧。”

记者：“一百多万假如是你跑运输的话，跑几多年才能赚回来？”

冯纪强：“那永远也挣不到的。”

不是不会养，更不是没销路。就此抛却，他很不甘愿宁可。提早三个月卖完鱼的冯纪强东奔西跑了全国十七个处所，寻找冷水源。就在他筋疲力尽时，水产报上一条关于湖南东江水库招商引资的新闻引起了他的留意。他马上联系到文章的作者，郴州市水产科科长周爱国。

周科长：“这个年夜坝157米高，所以从阿谁里面流出来的水就是一个常温，老是13度摆布，你看这个水很是清，很是深阿。”

记者：“他那时一看就决议跟你们合作？”

周科长：“一看今后就很是满足。”

冯纪强：“那时的表情挺冲动，没见过那么年夜的水库，绕一周500多公里。”

冯纪强感觉机遇来了，2005年年头，他判断的处置了山西的两家养殖场，来到湖南郴州。天天清洗网箱成了冯纪强的甲等年夜事。

记者：“你这是在清什么？”

冯纪强：“清一些网箱上的藻类植物。”

记者：“为什么要清这个工具？”

冯纪强：“像一些藻类植物附着在上面今后，你看把这个洞都堵起来了。”

虹鳟鱼是肉食性鱼，不会自动吃失落网眼上的藻类植物，如许就会导致网箱内水不流动，所以要实时清理失落。

记者：“你把这个水都弄得很混浊了。”

冯纪强：“可是一会它就流出去了。”

记者：“这大要得花多长时候？”

冯纪强：“5到10分钟。”

记者：“为什么速度这么快？”

冯纪强：“它是上面水库发电的底层水，它一停不断的发电，所以它就有一个水流下来。”

水源有了包管，此刻用网箱养殖，扩年夜规模也很便利。可冯纪强却不敢了。卖过一批鱼后，他发现本来从山西跑北京不外800多公里，此刻旅程远了1000多公里，一趟下来鱼根基死光。2006年4月，无奈之下，他决议到离郴州仅300多公里的广州市场闯闯。而这里却让他吃了个闭门羹。

经销商：“来这里买的人家嫌太小，没有那么喜好。”

这种鱼是三文鱼中的鲑鱼类。每条的重量在14斤以上，出肉率高，此刻我都城靠进口。因为广东一带爱吃生鱼片，即便批发价要到192元一斤，仍求过于供。黄沙市场上，仅许泽江一家天天就能卖失落1吨多。

经销商：“这个你看，油花多了，这个够肥，这鱼够喷鼻。你看油花。”

记者：“油花，白的。”

经销商：“白的多，肥嘛，这个够油嘛。够喷鼻，它最好吃就是这个位置，这个位置最好吃。”

三文鱼首要销到日本摒挡店，但每年有几个月是它的产卵期，市场上很紧缺。这时经销商们就会选用年夜规格的虹鳟鱼，听到这条信息让冯纪强很兴奋。本身本来争对的是北方市场，首要用来烧烤，2斤时就卖了，而这个重量做生鱼片出肉率不足一斤。此刻爽性再养两年，等鱼长到7斤以上，不仅市场有了，价钱也会由本来的一斤7元长到30元。

可2008年9月，当他再次来到广州市场时，做胡想不到本身的鱼居然卷入了国际竞争。

记者：“这个此刻几多钱一斤。”

许泽江：“30元一斤，31元，32元的样子。”

记者：“是不是降价了？”

许泽江：“是，客岁的金融海啸，都降了。”

两年捱下来，一向吃的是本身的老本。此刻进口鱼代价降到与本身一样，广州销不动，北方也不要这么年夜的鱼，无奈之下冯纪强只好追求当地经销商。

老板1：“东江湖阿谁虹鳟鱼是深水鱼，我们这里没有，深水鱼我们这里欠好养。”

记者：“在菜市场有你会买吗？”

消费者：“不会买，因为阿谁工具很难做吧。”

因为养殖前提苛刻、做法复杂，当地市场都不接管，这让冯纪强有些焦头烂额。更让他不安的是，本身的逆境偏偏被一小我存眷，还居然找上门来。他就是在本身养鱼场不外500米远的处所开酒店的韩少华。

韩少华：“我过段时候，发现他只会养好，但他们量上不去，跟进口的竞争很激烈。后来我们跟阿谁冯总他们说，我们帮你销。”

韩少华比冯纪强早两年从广州来郴州，在水边建了一个规模较年夜的鱼馆，也养了一些虹鳟鱼，但本身酒店发卖。因为同业，隔湖相望3年，没有过往来。这时提出合作，会不会是想乘隙兼并本身？冯纪强感觉来者不善。

冯纪强：“他为什么来找我？以前从来不找我。那时我也有这么一个疑虑。然后，我就让他们去查询拜访了一下，领会了一下他的环境。”

本来韩少华不懂养鱼，养到7斤以上能做生鱼片的虹鳟鱼很少，所以他把价钱举高到188元一斤，点的人很少，生意清淡。虚惊一场的冯纪强心里有了底，他敏捷想出了一个发卖计谋。当地水产市场卖不了，不如推销给酒店做生鱼片，走特色路线。就从这上门的生意做起，不外冯纪强有一个前提。

冯纪强：“价钱要低一点，不要188那么高的价钱，很难往市场推销的。对你的酒店也晦气。”

韩少华：“我们是以餐厅来带动养鱼，如许我们的价钱就是往高上的做。”

冯强看出了韩少华想多赚钱的心理，可怎么才能让他把鱼的代价降下来呢？冯纪强想到他在北方时，虹鳟鱼年夜都用来烧烤和清蒸。假如把南北方连系一下。把每个部门都操纵起来做菜，固然价钱是降了，可是菜品增添了，不是一样能赚到钱。

厨师：“这个鱼要按照波纹来切。”

记者：“你何处的是不是不要的？”

厨师：“必定要，鱼皮可以凉拌，鱼头和鱼尾可以清蒸，鱼骨头可以椒盐。”

2008年10月，一鱼五吃特价发卖的宣传单一处，吸引了良多顾客，两个月不到，冯纪强经由过程酒店就卖出了4000多斤虹鳟鱼。

记者：“这里哪些是虹鳟鱼做的？”

顾客：“这个是鱼皮，这个是鱼头鱼尾，这是鱼肠煎蛋……”

价钱廉价了，并且虹鳟鱼的菜品也丰硕了，韩少华的酒店顾客也多了起来，这让两边都喜出望外。韩少华天天的需求量也猛增。为了便利顾客挑鱼，冯纪强把本身的100多口网箱全数迁徙到了韩少华的酒店旁。

记者：“你本来这个网箱都放在哪里？”

冯纪强：“原先都鄙人边养。”

记者：“酒店在哪里？”

冯纪强：“酒店在何处，你看跟我们挨着的。”

记者：“那栋房子？阿谁蓝色的？”

冯纪强：“对。”

记者：“那一片都是你的。”

冯纪强：“都是。”

和韩少华合作，让冯纪强很受开导，他知道本身想再扩年夜规模，光靠一家必定不可。接下来的合作伙伴就锁定像韩少华如许生意清淡的中高档酒店，以一鱼五吃的体例推广。

冯纪强：“生意那么火爆，你都列队的话，你再给他一个新的品种他不接管。所以我们就找那种比力有潜力，位置比力好，规模也说的曩昔，生意也比力清淡的。”

这种酒店每一位的消费在80元上下，刚好合适虹鳟鱼的市场价位。郴州市的欧阳文晔就是冯纪强物色的第一个合作伙伴。

欧阳文晔：“我们这种社会酒楼，社会酒楼吧，需要去拼特色。规模经济不是我们的强项。”

欧阳文晔的酒店有了以虹鳟鱼为主打的特色菜，引起了良多人帮衬。不出一个月，欧阳文晔天天的营业额由本来的1万元，翻了一番。为了能让酒店一次多买鱼，冯纪强还学会了建一种鱼池，帮忙酒店短暂养殖。

欧阳文晔：“这个水要经由过程海棉、海藻、活性炭等等层层过滤，在从这边出来。”

此刻找准了本身生意伙伴的冯纪强，用半年的时候，在湖南的衡阳、永州、张家界等地成长了8家酒店。一年下来虹鳟鱼能为他带来三百万的利润。

淡水养殖虹鳟成功 年产值超200万元

日前，笔者前去城口县任河水产养殖基地，一尾尾逆水游弋的虹鳟鱼，在清亮的水池中落拓自得。

年近6旬的基地创始人周兆轩，一边给虹鳟喂食，一边告诉笔者，2009年5月最先用淡水试养虹鳟，今朝，年产量已达7万斤，年产值跨越200万元。

“发眼卵（鱼卵）都是从美国购回的，豢养幼鱼最操心。”周兆轩告诉笔者，达3cm摆布的幼苗，鱼池水深必需连结在40至50cm，放养密度每平方米1000尾摆布，豢养25天至30天后，必需按照幼苗发展速度实时过筛分池。

“饲料也挺讲究，野生杂鱼和牲畜肝脏用绞肉机绞2至3遍，成为糊状，抹在细铁纱盘上，挂在水中，鱼苗最喜好。”周兆轩说，投喂也有讲究，天天投喂不得低于4次，总投放量不得跨越鱼苗总重量的12%。并且，每次投放份量既不克不及太少也不克不及太多，投少了鱼苗发展慢，投多了既华侈，撑着鱼苗也影响发展。

“水池清扫和流动水源也是要害。”周兆轩告诉笔者，水泥铺砌的幼鱼池天天必需带水清扫池底1次，成鱼池每5天必需带水清扫1次。同时，必需随时包管有流动水源进入水池，以包管池内氧气足够。

“要豢养成功，还必需懂得常见鱼病防治。”周兆轩介绍，当虹鳟呈现淤泥乏力，静卧池底，体色发黑，发白或部门发白，摄食量降低等症状时，可鉴定为鱼病暗藏期的外部表示，必需实时诊断治疗。

当谈到发卖问题时，周兆轩暗示，虹鳟在市道上很受接待，鱼肉可做生鱼片，鱼排可做成休闲食物，内脏可提取胰岛素。今朝，县表里客商争相订购，求过于供。

周兆轩还告诉笔者，客岁12月8日和本年4月8日，已接踵购回6万尾发眼卵，除了扩年夜本身的养殖规模，还供给给本地两农户部门发眼卵，只要农户养殖成功，他将毫无保留的将本身试探的养殖手艺教给更多群众，带动更多的人养殖虹鳟致富。

养虹鳟鱼赚钱吗

全球虹鳟鱼年需求量约500万吨，年产量约100万吨。今朝，国内虹鳟鱼年需求量约13万吨，而年产量约1万吨,跟着国平易近经济的快速成长和人平易近糊口程度的不竭提高，估计每年对冷水鱼的需求量会以35%~40%的速度递增。

今朝供需缺口年夜，首要依靠进口。是以，从国际国内市场需求来看，虹鳟鱼的成长空间还很年夜，市场前景很是看好。虹鳟属冷水性鱼类，适宜糊口温度为12~18℃，最适发展温度16~18℃，原产于美国，是今朝世界各地人工养殖最普遍的经济鱼类之一。虹鳟鱼系冷水性凶猛鱼类，喜栖息于水质清亮、溶氧丰硕的山水溪流中，以水生虫豸及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和失落入水中的陆生虫豸为食，在人工养殖前提下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料。

从此刻的市场行情以及成长状况来看，养虹鳟鱼的前景和利润仍是很是可不雅的，并且就今朝我国的环境来看，虹鳟鱼的国内仍是属于求过于供的状况，首要仍是要依靠进口的来知足国内的需求！