斗鸡是以善打善斗而著称的珍禽，别名打鸡、咬鸡、军鸡。两雄相遇或为争食时，或为夺偶彼此打架时，可置存亡于度外，战斗到最后一口吻。是供竞赛和娱乐用的鸡品种。斗鸡游戏发源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国度之一。唐代的文学家韩愈曾用诗描写斗鸡的排场：“裂血掉鸣声，啄殷甚饥馁，对起何急惊，随旋诚巧绐。”也有从生态文明角度对斗鸡勾当提出攻讦的，如诗人陈志岁《斗鸡》：“五亩田平踏迹新，噍群围处起禽尘。常说和生犹未得，调拨血斗是何人？”
斗鸡的优势：
据卫生部分供给的材料，斗鸡肉含有17种氨基酸和多种微量元素，高卵白、无脂肪，是高营养保健食物。吃斗鸡肉年夜补气血，可补益五痨七伤，对治疗呼吸系统和消化道疾患疗效显著。 据测定，斗鸡肉质中各类氨基酸和微量元素含量均高于划一豢养前提下其它鸡种。
斗鸡也是我国的一项传统的娱乐项目，其勾当一向流行于平易近间。近几年，跟着人们消费视野的不竭坦荡，人们玩斗鸡热的不竭鼓起，斗鸡这一古老的娱乐勾当揭示出强劲的成长势头，其人工养殖也揭示出无限前景。
斗鸡在平易近间有着普遍的群众根本，真正的斗鸡快乐喜爱者有爱鸡如子之说，一只斗鸡几万元不足为奇。跟着斗鸡勾当的推广普及，它已慢慢改变为一项全平易近活动，介入快乐喜爱者与日剧增，一些处所还专门成立了斗鸡养殖协会，各类重要刺激的斗鸡年夜赛此起彼伏，极年夜地鞭策了斗鸡养殖业的成长。
跟着人们糊口程度的提高和市场需求，开辟中国斗鸡系列产物成了商家的热点。今朝全国各地餐饮业人士争相开辟斗鸡产物推向餐桌，颇受消费者青睐，中国斗鸡的制品鸡呈现了求过于供的场合排场，斗鸡财产化规模豢养已成农人致富的好项目。
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