鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、年夜头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大师鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较年夜并且宽，口也很广大，且稍微上翘。眼位比力低。鳙鱼发展在淡水湖泊、河道、水库、水池里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。 在中国分布规模很广。是水池养殖及水库渔业的首要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、加强记忆、弥补营养、延缓衰老的感化。那么养花鲢的市场前景怎么样呢？下面我们就经由过程花鲢的各类价值和养殖优势来阐发下吧。

花鲢的食用价值：

鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善年夜脑机能的感化。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分足够，里面富含胶原卵白，可以或许匹敌人体老化及修补身体细胞组织。

花鲢的营养价值：

鳙鱼属于高卵白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含卵白质15.3克、脂肪0.9克。别的，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有庇护感化。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特殊是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、滋润皮肤。

花鲢的医疗

功能主治：温补脾胃强身，消弭赘疣。食多易激发风热和疥疮。1、鳙鱼属高卵白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有庇护感化，起到治疗耳鸣、头晕目眩的感化。2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，滋润皮肤。

花鲢的药用

鳙鱼有必然的药用价值，可与其他食物搭配用来治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。

养花鲢的经济效益和优势

养殖鲢、鳙鱼是一项低投入、中产出、高效益的养殖业。如：广西自治州的凤滩水库开展网箱养鱼始于1980年，颠末十多年的试养、示范、推广,已成长到1100只网箱（45亩），豢养品种有鲢、鳙、草、鲤、罗非鱼等年总产量14.9万公斤，亩平4843公斤，经济效益显著。

综合以上花鲢的各类价值前提和养殖优势来看，花鲢是一种很是适合养殖的鱼种，那么花鲢的养殖前景也差不到哪里去，所以说养殖花鲢仍是有前景的。