相信很多人都喜欢吃黄鳝。味道鲜美，营养价值丰富，深受广大消费者的欢迎。现在养殖鳗鱼的养殖户越来越多，下面就给大家介绍一下黄鳝的养殖技术。

　　鳝鱼的养殖技术要点：

　　1、建造黄鳝池

　　黄鳝对环境的适应性强。一些不适合养殖其他鱼类和水坑的废水体和不适合种植农作物的池塘可以作为黄鳝池塘使用。或者，您可以选择在水量充足且通风良好的地方建造一个黄鳝水池。黄鳝池塘最好是东西长方形，水深1米左右，面积视养殖规模而定，一般20-50平方米。鳗鱼池的底部、墙壁和周围的缝隙必须紧紧地堵住，以防止黄鳝逃逸。鳝鱼池必须有进水口、排水口和溢流口，用于排污、换水和防止雨池水位上涨时鱼儿逃跑。每个喷嘴都必须配备捕鱼设施。

　　2、选择和放养鳝苗

　　目前人工培育的鳗鱼苗，选择放养的鳗鱼苗必须无伤、无病、健壮，体表光滑，色泽金黄。一般每公斤选择80株左右的鳗苗。如果太小，会影响其摄食和增重，不能在当年采收。放养的鳗苗必须整齐、大小一致。放养密度，每平方米可放养约100株重10克的鳗苗。早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开始采食，延长生长期。

　　3、日常管理

　　除了做好诱饵外，关键是严防黄鳝逃逸，改善水质，做好防暑越冬工作：

　　(1)防逃生。定期检查和维护黄鳝水池的防逃生设备。下雨天，尤其是大雨，要及时排干水，防止黄鳝逃逸从排水孔。

　　(2)水质管理。保持池水稳定清新。黄鳝池水深度应在15厘米至25厘米之间。高温季节，池水可更深加深，天气突然变化(雨天转晴或晴天转雨)而天气闷热时要及时注​​入新水，防止黄鳝缺氧频繁上浮，坚持定期换水，高温季节必须每天换水，残留食物要及时清理。

　　(3)做好防暑和越冬工作。黄鳝生长适宜的水温为15-30℃，30℃以上会对饲养产生不利影响，所以一定要做好防暑工作高温季节黄鳝池边种植遮荫作物，经常更换池水，及时注入井水或泉水(温差不要太大)，水温在10度以下°C，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，应给黄鳝喂优质饵料，使黄鳝@ > 冬眠可以消耗大量食物和储存养分。保暖。防止黄鳝冻伤和冻死。另外，要注意防止老鼠等危害。

　　4、人工投饵

　　黄鳝是一种肉食性杂食性鱼类，食物来源广泛。如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌蚪、蚕蛹、螺肉、大米、瓜皮、蔬菜下脚料等。

　　黄鳝的喂食要按时间、定位、定性、定量喂食。即：一般黄昏后喂黄鳝，设置固定位置作为黄鳝美食广场喂食，有利于黄鳝定点进食，方便供我们观察黄鳝 残饵的食用和清洁;诱饵必须是新鲜的和活的;日投喂量约为黄鳝体重的6%左右。建议喂完后吃点剩菜。喂食黄鳝不能太多，不能太频繁，更不能停喂，否则会影响黄鳝的生长。