马铃薯茄科多年生草本植物，是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。产于南美洲的安第斯山脉，最早的人工栽培历史可以追溯到秘鲁南部，大约在公元前8000年到5000年。我们来看看马铃薯有什么品种!

　　早大白

　　【特性】“早大白”马铃薯为极早熟品种，生长60-65天。块茎呈椭圆形，皮肉白，皮光滑，土豆块好看。块茎集中，大中土豆出品率(商品率)高达90%。质量好，适口性好。

　　【产量】“早大白”马铃薯适应性广，我国南北均可栽培。适合高水肥栽培。一般亩产1500公斤，高产可达4000公斤以上。

　　【栽培】“早大白”马铃薯采用脱毒种薯，播前晒干促发芽，种植密度4500株/亩左右。由于块茎集中、块茎大、产量高，种植技术要掌握“深植、浅埋、多覆土”的原则，注意防治马铃薯@ >生长期晚疫病。

　　超白

　　【特性】“超白”马铃薯是辽宁省大连市农科院育成的极早熟蔬菜品种。植株长势旺盛，株高约40厘米。茎绿色而粗壮，叶子肥厚而扁平，叶子呈深绿色。花白色。块茎集中，块茎呈圆形。皮白肉白，大而整齐，中大土豆率7l~84%，皮光滑品质好，淀粉含量12.5~13.4%。

　　【产量】“超白”马铃薯二季及郊区适宜辽宁、河北、江苏、安盘等地种植。平均亩产(1亩)约1500公斤。

　　【栽培】“超白”马铃薯适宜种植密度为每亩5000株左右。种植时应加强管理，适时浇水，补施优质腐熟基肥。

　　中书二号

　　【特性】“中树2号”是中国农业科学院蔬菜花卉研究所以LT-2为母本，DTO-33为父本的杂交育种。植株为弥散型，株高50-70厘米，主茎粗壮，全薯一般播种3-4茎，茎呈淡紫褐色。叶子是深绿色的。花冠紫红色，花药橙黄色，花粉丰富，自然结果力强，花多，浆果大，种子多。块茎扁而圆，土豆皮肉淡黄色，表皮光滑，芽眼浅。

　　【产量】“中熟2号”块茎品质优良，淀粉含量14-17%，维生素C 100g鲜马铃薯80ml，还原糖含量小于0.2%，适合食用加工生长期从出苗到成熟约50～60天。该领域的强劲增长和发展。块茎集中，块茎大而整齐，每株有4～6个块茎。休眠期短，40天即可过去休眠。食用品质好，耐贮藏。一般产量为1500-2500公斤/亩。

　　【栽培】“中树2号”适宜我区冬季栽培，可密植，4000-4500株/亩为宜。栽培要求土壤具有中高肥力，生长期需要充足的肥水。不宜旱地栽培，可与其他作物间作。栽培管理采取一推到底，作为早熟蔬菜栽培。

　　【性状】“中熟4号”由中国农业科学院蔬菜花卉研究所于1995年选育，为极早熟品种。从出苗到成熟大约需要60天。增长潜力强劲。株型直立，株高50厘米左右，分枝数少，茎绿色，基部淡紫色。叶子深绿色，复叶高直，中等大小，叶缘平坦，花冠淡紫色。它可以结出天然的果实。

　　【产量】“中树4号”块茎长圆形，皮淡黄色，果肉淡黄色，表皮光滑，大而整齐，芽眼少而浅，块茎集中。块茎休眠期60天左右，耐不孕，蒸制食品质量上乘。一般亩产1500公斤左右。

　　【栽培】“中树4号”亩产4500～5000株。播前施基肥，加强早期管理，及时培土，促进早生早结。结块期和膨大期及时灌水，收获前一周平灌，以利于收获和贮藏。适合与棉花、玉米等作物间作。