冷冻象拔蚌的做法大全，拌象拔蚌。下面农商科技小编带你了解一下关于冷冻象拔蚌的做法大全的那些事。
冰冻象拔蚌肉的家常做法
1、冰冻过的象拔蚌，可以做象拔蚌刺身。象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的一部分肉。
2、将象拔蚌洗净，放入开水中烫个十秒，用小刀把象拔蚌肉从壳上刮下来，去掉内脏。再将触管上的一层外皮去掉，外皮经过开水烫后非常容易撕下来，处理好后将刺身部位放入冰水中浸泡5分钟，可以挤点柠檬汁在里面，冰镇一下口感会更好，内脏部位可以留下来煲粥。
冷冻象拔蚌的做法大全
1、拌象拔蚌。
主料：象拔蚌1只。
配料：豉油星少许。
做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
2、油爆蒜香象拔蚌。
原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
做法：热锅，加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。
加入青椒块，旺火翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味。
加入象拔蚌片，继续旺火翻炒半分钟。
加入剩余的蒜末，关火拌匀出锅即可。
3、白灼象拔蚌。
原料：象拔蚌肉300克，辣椒100克，葱50克，生抽适量。
做法：将象拔蚌从壳中取出，将其内脏去除后，将肉斜切成薄片，并清洗干净。
将葱、辣椒洗净，切成葱丝、辣椒丝。
大火煮开水，下象拔蚌，马上捞起。
将其浸泡在冰水5分钟，捞起象拔蚌沥干水分。
加入葱丝和辣椒丝，加入生抽调味，拌均匀即可食用。
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