关于新型高端蔬菜品种的问题！据鸭寮街了解到，1、五色韭菜：一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，日常比较少见。2、冰菜：形似水晶一般，十分美丽，可生食或炒食，具有很高的营养价值。3、山胡萝卜：多以野生为主要的收取来源，因此很珍贵，营养价值也很高。4、松露：对生长环境要求极其苛刻，且无法人工栽培，因此产量稀少，价格昂贵。5、抱子甘蓝：因其种植难度较大，所以价格不便宜。6、洋蓟：种植难度较大，且有着“蔬菜之皇”的美誉，可见价值之高。
2、洋蓟主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片，口感有一种蘑菇的嫩滑的感觉，是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜。以上是新型高端蔬菜品种的问题资料，希望能帮到正在寻找蔬菜资料的你！更多蔬菜知识尽在鸭寮街。
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