在长江流域和华南地域，黄秋葵春、夏、秋季均可栽培，但以春播为主。3—4月播种，5—9月收成；5－6月播种，7一10月收成；7月播种，9－11月收成。早播应采用年夜棚、小拱棚或地膜笼盖栽培，正季以露地栽培为主。
黄秋葵，别名补肾草、秋葵和羊角豆等，属锦葵科，一年生草本植物。黄秋葵首要以嫩果供食用，有健胃理肠之功能，是一种营养保健蔬菜。别的花、种子和根均可入药，对恶疮、痈疖有疗外。黄秋葵，别号，秋葵，又称单角豆。锦葵科，属一年生草本植物。它原产于非洲、中东、印度、斯里兰卡及东南亚等热带地域，是普遍栽培的首要蔬菜之一。黄秋葵的嫩果肉质柔滑，润滑，可用于炒食、煮食，凉拌。
除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。黄秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。它的干种子还能提取油脂和卵白质。亦可作咖啡的代用品或添加剂。其花、种子和根均可入药。对恶性疮瘤均有疗效。黄秋葵的营养丰硕，幼果中含有年夜量的粘滑汁液，具有非凡的喷鼻味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新不雅念中极为正视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功能。
据测定每百克嫩果中含卵白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单元。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪抱负的高档绿色营养保健蔬菜。近年来在日本、台湾、喷鼻港等国度及地域市场上成为热点蔬菜、素有蔬菜王之称。
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