假植前先将秧苗从田间铲出（尽量不伤根系），轻轻发抖，抖落浮土，剔出无根、无发展点、过矮、纤细的小苗和叶片过长的徒长苗、分蘖苗和病虫为害苗，以及葱苗（葱苗的叶鞘部门竖立发展；叶片基部横切面为圆形：洋葱幼苗的叶鞘部门竖立稍带弯曲，叶片基部横切面为凹形）。为便利治理，洋葱秧苗应分级假植，分级尺度为：一级苗，小鳞茎0.6至0.7厘米，叶片3至4片；二级苗，小鳞茎0.4至0.6厘米，叶片3片。边分级边捆成80至100棵为一捆的小捆，捆好后分级假植。

一级秧苗在阳畦内假植。阳畦应选择在风障背后或其他背风背阴处，先在畦内铺一层厚约5厘米的干沙土，再在畦的一边的干沙土上堆5至7厘米高的小垄，在垄后将一级秧苗一捆一捆的并列摆放一排，一排摆放好后，在秧苗的根部壅土5至7厘米，然后在所壅土上放一向径2至3厘米的秸秆，以距离前后两排秧苗。全数假植后，用土将畦的周围堵严，结壮，以防通风、透水。

二级秧苗在防寒沟内假植。为防沤根，防寒沟应选择在地势较高处。具体方式为：以5至10厘米距离工具向开沟数条，沟长3至5米，宽25至30厘米，深15至20厘米，将捆后的秧苗向南侧倾斜45度摆放在沟内，壅土至叶鞘顶部。全数假植后在周围设风障使秧苗背风、背阴，风障外面用土堵严，防风防雨。用此种方式假植的幼苗心叶还会迟缓发展，东北地域在外界温度继续下降的环境下，应按照气候环境，再次分批覆土或笼盖作物秸秆防寒。

日常平凡留意气候预告。阴雪之前要用塑料薄膜将秧苗盖住，雪后实时撤去薄膜并清扫四周积雪，以防雪水进入畦内：沟内，引起烂秧。

应用以上方式就可以使洋葱秧苗平安越冬，直至翌年3月初在田间定植