①滋生手艺：山药的滋生分有性滋生和无性滋生两种。有性滋生首要用于杂交育种以获取新的高产优质品种类型；因需要时候长，出产中一般不宜采用。无性滋生有块茎切块滋生法、顶芽滋生法等。肥水治理手艺同年夜田。
②年夜田栽培施肥手艺：a．整地施肥，当令栽种：山药接收根入土较浅而块茎入土较深，是以，必然选择土层深挚、松散，且3年内未连作的砂壤土或壤土，在头年冬季深翻35厘米以上，开春后作高畦或沟垄栽植。因为山药的首要接收根系分布在上层泥土中，故基肥浅施于表土层，采纳先栽植种块，随后翻土施肥的方式。基肥宜选用干粪、草木灰或土杂肥与土拌匀。粪肥应先腐熟，一般施30000～60000千克/公顷，施尿素300～375千克/公顷、过磷酸钙225千克/公顷、硫酸钾375～525千克/公顷。在无露期较短的地域，为了耽误其年夜田生育期，提高产量和质量，可采纳育苗移栽的方式，操纵庇护举措措施进行苗床育苗，然后当令定植到年夜田中。b．巧施追肥：前期，山药首要以地上茎叶发展为主，地下茎增加较迟缓，需肥量也较少。故从播种或移栽直至发棵都可年夜量施腐熟的粪肥，一般从齐苗时或移植成活后施一次稀粪尿15000千克/公顷摆布。今后每隔20～30天施1次，每次沟施腐熟的粪尿肥15000～22500千克/公顷或三元复合肥225～300千克/公顷。植株现蕾后，地下块茎在敏捷伸长的同时，也逐渐进入膨年夜增粗增重期间，需肥剧增，此时应重施较浓的人粪尿和饼肥夹杂液30000～60000千克/公顷或三要素复合肥600～750千克/公顷。此次追肥是对块茎产量影响最年夜的一次要害性肥料。今后在茎蔓满架时，如发现有脱肥现象，可再追一次肥，用量比前一次要少。最后一次则在收成前40天时看植株长势，补肥1次，以提高块茎产量和品质。在霜降后，地上茎叶枯黄，应实时采收。
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