在4月11日，西贝莜面村对疫情期间两度调高菜价道歉，并承诺从今天开始所有涨价的堂食菜品和外卖，将会恢复到2020年1月26日停业前的价格标准。致歉声明一经发出，迅速上榜微博热搜。
西贝就涨价道歉 承诺回调菜价送优惠
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西贝莜面村在2020年2月1日起在上海及周边8个城市的18道外卖菜品进行涨价，涨价的幅度为1元到10元；在4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品进行涨价，幅度为1元到10元；不过全国其它的门店价格没有变化。
在致歉声明中，西贝莜面村会在5月31日前举行优惠活动，在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐时可以享受吃100元，返50元的优惠。这也是为了表示诚意，需要注意的是，“50元的返券只能下次使用”。
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其实，在西贝莜面村发布涨价道歉声明之前，海底捞也对此前的涨价进行了道。此前一位北京的消费者在微博晒出海底捞菜单，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。”
这样的涨价引起了很多人的热议，不过此次涨价海底捞方面承认是受疫情和成本上涨因素的影响，确实调高的价格。不过4月10日海底捞火锅官方微博就发布了致歉信，声称价格会恢复到今年1月26日门店停业前标准。
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西贝莜面村和海底捞的这次涨价后又调回原价的过程可能会受到很多人的欢迎，不过企业受到疫情影响后，在最近几个月的运营成本肯定非常高，毕竟门店的租金不会减免，不过随着复工复产的推进，后续会有更多的消费者进入门店消费。
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