10月29日，教育部召开校园食品安全整治工作主题发布会，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，要落实陪餐制。那么，教育部落实陪餐制是怎么回事？不履行的学校会怎么样呢？
一、教育部落实陪餐制是怎么回事？
教育部召开校园食品安全整治工作主题发布会，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，截至10月14日，全国学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有食堂学校数的84%，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有学校食堂数的91%。
据介绍，目前，全国各级各类学校、幼儿园共计51万余所，设有食堂的学校38万户，约占全国学校总数的74.51%。教育部要求，严格落实学校相关负责人陪餐制度，提高学校食堂“明厨亮灶”覆盖率，对学校食堂进行可视化监督。
二、不履行的学校会怎么样？
不履行陪餐制的学校将会严肃查处，依法依规追究相关部门和人员责任。
“校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，社会关注度高……”据悉，9月30日，教育部部长陈宝生召开会议，强调要通过集中攻坚，重点解决学校校长、幼儿园园长食品安全负责制落实不到位，供餐单位存在食品安全问题等问题，及时把专项整治的好经验好做法用制度的形式固定下来，完善校园食品安全管理长效机制。
下一步，王登峰称，将严格落实学校相关负责人陪餐制度，提高学校食堂“明厨亮灶”覆盖率，对学校食堂进行可视化监督，进一步推动地方和学校落实“明厨亮灶”覆盖率整治目标。
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